Aflați de ce nu ar trebui să eliminați proteinele animale din dieta dvs. și care sunt consecințele pentru persoanele care devin vegane. Astăzi, din ce în ce mai des, apelurile pentru trecerea la o dietă vegetariană pot fi auzite pe ecranele TV și pe internet. Aceasta este o nouă tendință în modă și mulți oameni încep să o urmeze. Cu toate acestea, înainte de a deveni vegan, trebuie să fii clar cu privire la daunele sau beneficiile unui vegan. Nu merită întotdeauna să ne încredem în diverse propagandă SI. Este foarte util să te gândești singur și să iei decizii în cunoștință de cauză.
Vegetarianismul înseamnă evitarea alimentelor de origine animală. Conform statisticilor, cel mai mare număr de adepți ai acestui program de nutriție trăiesc în țările dezvoltate economic ale planetei. Acest fapt este ușor de explicat, deoarece dacă nivelul de trai este ridicat, atunci vă puteți gândi la standardele etice. Undeva în Africa, oamenii vor să supraviețuiască și nu sunt deloc interesați de faptul că uciderea animalelor nu este etică.
Vegetarianismul a venit în țările europene în secolul al XIX-lea din India. Acest principiu al alimentației a ajuns în Rusia la începutul secolului trecut. Motivul principal pentru trecerea la un program vegetarian de mâncare este etic. Cu toate acestea, există încă două motive la fel de populare pentru care oamenii decid să renunțe la carne. Prima dintre ele este opinia despre pericolele cărnii pentru organism, iar a doua se referă la respingerea gustului produselor alimentare de natură animală.
Ce tipuri de vegetarianism există?
Este obișnuit să identificăm mai multe tipuri de vegetarianism, dar acum ne vom concentra pe patru dintre cele mai populare.
- Vegetarianism clasic. Adepții acestui program nutrițional nu consumă doar carne și pește. Cel mai adesea, oamenii apelează la vegetarianismul clasic nu din motive morale și etice, ci doar din motivul că nu le place gustul cărnii. În același timp, consumă lapte, ouă și miere.
- Lacto-vegetarianismul. În acest caz, numai laptele și mierea sunt permise pentru utilizare. Adepții acestui tip de vegetarianism nu folosesc alte produse de natură animală pentru hrană.
- Ovo vegetarianism. În acest caz, puteți folosi ouă și miere. Laptele nu este folosit pentru hrană.
- Veganism. Acesta este cel mai strict tip de vegetarianism și puteți mânca doar alimente vegetale. Cei mai înflăcărați susținători ai veganismului refuză chiar mierea și înlocuiesc laptele obișnuit cu laptele de soia. Ciupercile nu pot fi consumate, deși nu sunt plante. Există, de asemenea, câteva subclase de vegani.
Alimentatorii crude consumă numai alimente vegetale neprelucrate termic. Fructorienii sunt și mai radicali. Se opun mâncării plantelor singuri și se mulțumesc doar cu fructele lor. Cu toate acestea, ei nu cred că fructele plantelor pot fi considerate „copiii” lor. Mâncând semințe de plante, întrerup viața care nu a început. Rețineți că nu există o divizare strictă în clase în vegetarianism și este foarte condiționată. Uneori puteți găsi tipuri complet absurde de vegetarianism, de exemplu, carnea roșie nu se consumă, dar carnea albă este permisă.
Efectele negative ale veganismului
Să aruncăm o privire asupra principalelor motive pe care le fac fanii unui program de mâncare vegetariană.
A ucide un animal este ca și cum ai ucide oameni
Sunt de acord că nu numai animalele pot fi numite vii, ci și plante și chiar microorganisme. Fiecare creatură are cicluri de viață și se nasc, se reproduc și apoi mor. Din acest punct de vedere, consumul de varză nu este mai imoral decât consumul de carne. În general, noi, chiar și prin spălarea mâinilor, ucidem un număr imens de microorganisme care pot fi, de asemenea, considerate vii.
În timpul bolii, luăm antibiotice, care distrug rapid microflora tractului intestinal. Cu toate acestea, vegetarienii continuă să consume și droguri. În același timp, pentru supraviețuire, este necesar să mănânce și o persoană este forțată să „omoare” plantele, chiar și în cazul refuzului cărnii. În natură, prădătorii ucid erbivorii și, prin urmare, nu numai că se aprovizionează cu hrană, dar reglează și numărul altor specii de animale.
Omul nu este un prădător
Acesta este unul dintre cele mai populare argumente pentru vegetarianism. Dar omul nu poate fi numărat printre erbivore sau prădători, deoarece este omnivor. Sistemul nostru digestiv este diferit de toate speciile de animale. Este destul de ușor să demonstrezi acest lucru. Când corpul refuză să accepte orice produs, îl returnează înapoi în scurt timp. Acest lucru nu se întâmplă după consumul de carne.
Carnea se putrezește în sistemul digestiv
Probabil, această afirmație a fost o consecință a celei anterioare și este neștiințifică. Acidul clorhidric este produs în stomac, ceea ce previne procesul de descompunere. Cu același succes, se poate susține că alimentele vegetale pot începe, de asemenea, să putrezească. Nimeni nu va contesta faptul că plantele sunt supuse degradării în natură.
Compușii proteici vegetali nu sunt inferiori animalelor
Vă puteți aminti lecțiile de biologie școlară, care vorbeau despre digestibilitatea semnificativ mai slabă a compușilor proteici din plante în comparație cu animalele. În plus, proteinele vegetale au un profil de amină inadecvat. Acest rău al veganismului este dăunător organismului. Mulți vegani spun că boabele de soia și leguminoasele conțin compuși proteici care sunt cât mai apropiați în compoziția de amine de animale. Dar să ne amintim că aproape toate boabele de soia sunt acum modificate genetic. Numai acest fapt vorbește despre potențialul său „beneficiu”.
Nu uitați că soia conține fitoestrogeni care nu sunt de dorit pentru corpul masculin. Consumul de cantități mari de produse din soia crește concentrația de estrogen și rata producției de testosteron scade. Pentru un bărbat, acest lucru poate duce la probleme serioase. În urmă cu câțiva ani, în Statele Unite, un tânăr a experimentat consumul de produse din soia.
Timp de aproximativ șase luni, axa hipofizară a încetat să funcționeze, ceea ce a dus la încetarea secreției de testosteron. Rezultatul a fost impotența temporară. Medicii au reușit să restabilească rapid funcționarea normală a organismului acestui experimentator, dar concluzia sugerează ea însăși. De asemenea, trebuie amintit faptul că alimentele vegetale nu conțin toți nutrienții de care are nevoie o persoană, de exemplu, vitamina B12 este complet absentă în plante.
Veganii trăiesc mai mult decât consumatorii de carne
Nicio altă organizație globală sau regională nu a colectat astfel de statistici. În același timp, orice om de știință vă va spune cu încredere deplină că un deficit de vitamina B12, fier, calciu poate duce la consecințe grave. Veganismul poate fi deosebit de dăunător pentru copii. Un adult, în principiu, poate face cu un program de nutriție vegetariană, dar în copilărie este interzis de toți nutriționiștii planetei.
Înapoi la longevitate, însă, veganii cred că acesta este unul dintre principalele beneficii ale programului lor nutrițional. Cel mai mare număr de susținători ai vegetarianismului trăiesc în India. Cu toate acestea, speranța medie de viață în această stare nu este mare și este de aproximativ 63 de ani. Aceste informații sunt corecte. Pentru comparație, să luăm țările din Scandinavia, unde peștele este consumat activ în alimente. Populația acestor state trăiește în medie între 70 și 75 de ani.
Foarte des, vegetarienii spun că programul lor nutrițional ajută la scăderea excesului de greutate într-un timp scurt. Cu toate acestea, este dificil să fim de acord cu acest lucru, deoarece alimentele vegetale conțin o cantitate mare de carbohidrați, deși sunt complexe. Dietele bogate în carbohidrați nu pot fi ajustate pentru pierderea în greutate. Există, de asemenea, o afirmație populară conform căreia vegetarienii sunt mai ușor de hrănit. Dar, în același timp, este important să ne amintim că, pentru ca organismul să funcționeze normal, trebuie să i se asigure toți nutrienții. Este extrem de dificil să faci acest lucru în timp ce te ții de veganism. Poate ați auzit de Paul Bragg, care este destul de popular printre vegetarieni. Când vorbește despre programul său nutrițional, menționează că mănâncă mai mult de 50 de tipuri de legume și fructe. Acum nu vom vorbi despre costurile unei astfel de diete, dar dacă întreaga populație a planetei începe să predice veganismul, atunci zona cultivată cu siguranță nu va fi suficientă pentru noi.
Există multe de spus despre pericolele veganismului sau beneficiile acestui stil de viață. Fiecare persoană își ia propria decizie, dar este important ca aceasta să fie echilibrată, nu spontană.
Pentru mai multe informații despre veganism, caracteristicile și pericolele sale, consultați acest videoclip:
