Astăzi se vorbește mult despre pericolele unei cantități mari de sare pentru organism. Aflați cum vă ajută sodiul să vă construiți o masă musculară incredibilă. Potrivit organizațiilor de sănătate, sarea de masă (clorură de sodiu) poate provoca o gamă largă de tulburări. Printre cele mai frecvente dintre acestea se numără afecțiunile cardiace, edemul, afecțiunile renale, hipertensiunea arterială și chiar accidentul vascular cerebral.
În același timp, în ciuda unui număr atât de mare de boli posibile, sarea se vinde în orice supermarket complet gratuit. Deși astăzi au fost scrise un număr mare de articole despre pericolele sării de masă, aceasta este doar o față a monedei. Desigur, atunci când se utilizează clorură de sodiu în mega doze, acum vorbim despre administrarea zilnică de la 20 la 60 de grame de substanță, sunt posibile consecințe catastrofale. Dar, în același timp, mulți uită că apa în cantități uriașe poate deveni o toxină puternică.
Principalul pericol atunci când se utilizează sare este că dozajul periculos de mai sus poate fi atins nu numai atunci când se utilizează clorură de sodiu pură. Se adaugă la aproape toate alimentele semifabricate și procesate. Acest lucru trebuie întotdeauna amintit și luat în considerare. Cu toate acestea, este aproape imposibil să consumăm sare în cantități care pot provoca daune grave sănătății.
Sarea este la fel de periculoasă pe cât se crede?
În timp ce majoritatea articolelor scrise de oamenii de știință conțin un avertisment cu privire la pericolele utilizării sării, există altele care sugerează contrariul. De exemplu, un studiu științific a constatat că persoanele cu aport scăzut de sare sunt în mare parte expuse riscului de boli de inimă.
Există, de asemenea, dovezi științifice că nu există nicio relație între dozele mai mici de clorură de sodiu și riscul redus de boli cardiace și vasculare. Cu doar câțiva ani în urmă, un grup de oameni de știință au studiat efectele clorurii de sodiu asupra corpului. Toți participanții la studiu au fost împărțiți în trei grupuri. Reprezentanții fiecăruia dintre ei au consumat o cantitate diferită de sare: nu mai mult de 2,6 grame (doză mică), de la 2,6 până la 4,9 grame (doză medie), 4,9 grame (doză mare).
Ca urmare, oamenii de știință au descoperit că persoanele care utilizează doze mici și mari de substanță prezintă un risc maxim de a dezvolta boli de inimă. Trebuie remarcat faptul că al doilea grup de subiecți a consumat mai multă sare decât este considerată norma general acceptată de 2,3 grame.
Sarea în culturism
În corpul nostru, sodiul este un mineral destul de important și este implicat în reglarea tensiunii arteriale și a volumului sanguin, a echilibrului apei și a nivelurilor de aciditate. Dacă organismul dezvoltă un deficit de sodiu, atunci performanța atletică este redusă brusc. În plus, trebuie amintit că excesul de sare este excretat din organism.
Majoritatea oamenilor de azi înțeleg importanța menținerii echilibrului fluidelor și electroliților în organism. Majoritatea sportivilor merg întotdeauna la sală cu apă potabilă și asta nu mai surprinde pe nimeni. Sportivii pierd mai multe lichide decât oamenii obișnuiți și, ca urmare, sodiul este, de asemenea, excretat mai activ din corpul lor.
Dacă concentrația de sodiu scade la un anumit nivel, atunci corpul este obligat să păstreze dracului echilibrul mineralelor pentru a accelera excreția de potasiu. Ca urmare, celulele pierd activ lichid, ceea ce duce la o scădere a volumului muscular. Forța și rezistența sunt reduse, iar mușchii devin plati.
Pentru a corecta această situație, este necesar să se furnizeze o cantitate suficientă de sodiu în organism. Cu toate acestea, aceste fapte nu sunt cele principale. S-a stabilit că cu cât este mai mult fluid în celule, cu atât producția de compuși proteici este mai activă. Sodiul este, de asemenea, necesar, astfel încât unii compuși de aminoacizi să poată pătrunde în membranele celulare.
Henie Rambod este o personalitate bine-cunoscută în lumea culturismului. A reușit să educe mai mulți sportivi care au devenit câștigătorii Olimpiei. Unul dintre principiile de bază ale antrenamentului Ramboda este de a maximiza întinderea fasciei, care se realizează printr-un puternic efect de pompare. Aici clorura de sodiu joacă un rol cheie. Se știe că această tehnică a fost folosită de Jay Cutler și Phil Heath.
Foarte des atunci când se pregătesc pentru o competiție în timpul perioadei de uscare, culturistii arată plat și se simt epuizați. Unii într-o astfel de situație sunt siguri că întregul punct se află în conținutul scăzut de calorii din dietă și caută în mod constant valorile calorice optime pentru corpul lor. Alții încep pur și simplu să piardă masa musculară și din acest motiv sunt forțați să abandoneze programele de nutriție dietetică.
Puțini sportivi știu că adăugarea unui pic de sare în dietă va rezolva un număr mare de probleme care apar în perioada de uscare. Foarte des, sportivii profesioniști iau în mod deliberat doze medii până la mari de clorură de sodiu și rămân proeminenți în același timp. Organismul va avea probleme severe de deshidratare și umflare până când sarea este administrată în doze mari și mici. Organismul are un hormon responsabil de reglarea concentrației de sodiu - aldosteron. Dacă cantitatea de sodiu scade, atunci nivelul hormonului începe să crească. Dacă începeți să luați din nou sare, atunci sodiul va fi stocat cu apă, ceea ce va duce la umflături.
Toate aceste probleme pot fi evitate prin administrarea constantă a unei doze zilnice de 2,6 grame de clorură de sodiu. Când sarea este utilizată cu moderație, forța, rezistența și masa musculară vor începe să crească.
Puteți găsi o mulțime de informații despre pericolele clorurii de sodiu, dar cel mai adesea acestea sunt doar afirmații nefondate care nu au nicio bază de dovezi științifice. Cercetările privind efectele sării asupra corpului uman continuă și miturile despre pericolele sodiului sunt în scădere. Sarea este în esență un mineral de care organismul are nevoie.
Pentru mai multe detalii despre efectul sării asupra corpului, consultați acest videoclip:
