Terci de cartofi cu carne de porc este o rețetă de zi cu zi de la "arsenal" de acasă, care ajută întotdeauna atunci când nu este timp pentru a găti mâncăruri complexe. În același timp, mâncarea se dovedește a fi deosebit de gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pentru a hrăni un om, trebuie să gătești nu numai mâncăruri delicioase, ci și pline de inimă. Dar nu întotdeauna după o zi grea, vrei să inventezi delicii complexe. Prin urmare, în cartea de bucate a fiecărei gospodine, ar trebui să existe rețete rapide care să fie pregătite rapid, din produsele disponibile și, în același timp, să se dovedească deosebit de gustoase. Terci de cartofi de porc este una dintre aceste rețete. Vasul este cel mai simplu, nu necesită multă muncă și este pregătit practic fără intervenția ta. Nu ratați această rețetă chiar dacă cunoașteți sute de variante diferite de gătit a cartofilor. În căldura căldurii, terciul de cartofi cu carne de porc este un fel de mâncare făcut din ingrediente simple, dar cu un gust incomparabil. Aceasta este o cină consistentă și o masă caldă spectaculoasă pentru o sărbătoare liniștită în familie. Principalul lucru este să luați o cratiță cu fundul gros, astfel încât mâncarea să nu ardă, iar cartofii să fie bine fierți.
Vasul este făcut din carne de porc, dar sunt potrivite și alte tipuri de carne: carne de vită, curcan, pui, rață. Nu veți suprasolicita nimic, pentru că carnea este gătită sub un strat de cartofi suculent și aromat. În această rețetă, puteți fantezia, adăugați un gust variat cu ciuperci, condimentați cu busuioc, adăugați prune uscate aburite, folosiți muștar în boabe. Imagina! Este o interpretare a unui fel de mâncare clasic de cartofi și pentru iubitorii de „totul cu carne de porc”.
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 700 g
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
Pas cu pas gătind terci de cartofi cu carne de porc, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați filmele venoase și îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați carnea în bucăți mici. Deoarece în timpul procesului de tocană, acesta trebuie să se descompună în fibre și să se amestece cu cartofii. Bucățile mari vor dura mai mult timp să se tocăni, fără a avea timp să gătească până la consistența dorită, când cartofii sunt gata.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
3. Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în bucăți medii. Dacă doriți ca terciul să se gătească mai repede, atunci tăiați mâncarea în bucăți mai mici, astfel încât să se tocăni rapid.
4. Într-o cratiță cu fund greu, încălziți uleiul și adăugați carnea. Gatiti-l putin la foc mediu pana se rumeneste.
5. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți mâncarea la foc mediu, amestecând ocazional.
6. Puneți cartofii într-o cratiță, condimentați cu sare, piper negru, foi de dafin și mazăre de ienibahar.
7. Umpleți alimentele cu apă, astfel încât să le acopere și să fiarbă. Aduceți căldura la cea mai mică setare și fierbeți terciul de porc și cartofi cu capacul închis timp de 1 oră. În acest timp, carnea trebuie să se dezintegreze în fibre, iar cartofii să se transforme într-un piure omogen.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți cartofi cu carne de porc coaptă într-o mânecă la cuptor.
