Aflați de ce cartofii nu sunt considerați cel mai ideal aliment pentru fiecare zi și de ce ar trebui eliminați din dietă. Recent, fanii unui stil de viață sănătos refuză din ce în ce mai mult să mănânce cartofi. Destul de des puteți găsi articole care descriu în detaliu de ce nu puteți mânca cartofi în timpul dietei. În țara noastră, acesta este un produs alimentar destul de popular și această problemă este extrem de relevantă. Să ne dăm seama împreună.
Valoarea energetică a cartofilor și indicele glicemic al acestora
În formă brută, valoarea energetică a cartofilor este de 80 de calorii. 100 de grame de legume conțin 18 grame de carbohidrați. În plus, o cantitate similară de cartofi conține aproximativ două grame de compuși proteici și 0,4 grame de grăsimi. Dar indicele glicemic al legumelor este destul de ridicat.
Cel mai înalt indicator are o legumă la cuptor (95), fiert puțin mai puțin (70) și cel mai scăzut indice glicemic la cartofii de vânătoare (65). În același timp, trebuie să înțelegeți că acest parametru nu este singurul care determină răspunsul organismului la carbohidrați. Combinațiile de alimente și încărcarea glicemică generală sunt la fel de importante.
Dacă consumați un produs cu un indice glicemic ridicat în combinație cu alimente bogate în compuși proteici, grăsimi sănătoase și fibre vegetale, atunci răspunsul glicemic al organismului va fi scăzut. Dacă căutați informații despre acest subiect pe net, puteți găsi rezultate destul de interesante ale unui experiment.
Participanții la studiu au mâncat mai mulți cartofi zilnic și au pierdut în greutate în acest proces. În același timp, merită să ne amintim că cartofii dulci sunt utilizați în Statele Unite, care diferă de cartofii noștri printr-un indice glicemic mai mic de 50 și care conține o cantitate mare de fibre grosiere. Este destul de evident că dintr-o pereche de astfel de culturi de rădăcină pentru o lungă perioadă de timp, pofta de mâncare nu va apărea. Cu toate acestea, cartofii dulci nu sunt obișnuiți în țara noastră și nu are rost să vorbim mult despre asta.
Cartofii sunt buni pentru corp?
Deși mulți sunt interesați de motivul pentru care nu ar trebui consumați cartofii, trebuie remarcat faptul că acesta este un produs foarte sănătos. Este suficient să spunem că cartofii conțin mai multe oligoelemente decât mierea. În plus, culturile de rădăcini conțin fibre vegetale, amine, acizi organici, zaharide etc.
Deoarece conținutul de potasiu din cartofi este ridicat și, conform acestui indicator, acest produs este unul dintre lideri, este extrem de util pentru activitatea mușchiului cardiac. Un alt mineral, magneziul, este important pentru oase, deoarece crește densitatea osoasă. De asemenea, observăm că, datorită a 200 de grame de legume rădăcină fierte, necesitatea zilnică de vitamina C poate fi satisfăcută.
Trebuie să vă amintiți că cel mai util sunt cartofii în coaja lor, aburi sau coapte. Recomandăm ca cartofii tineri să fie consumați numai cu pielea pentru a păstra toți nutrienții. Amintiți-vă, de asemenea, că cartofii prăjiți nu mai sunt utili și, dimpotrivă, sunt periculoși pentru organism. Acest lucru se datorează faptului că sub influența uleiului fierbinte, amidonul de cartofi este transformat în substanțe cancerigene - acrilamide.
Astfel, putem spune cu siguranță că întrebarea de ce este imposibil să mâncați cartofi nu este corect pusă. Dacă consumați această legumă în limite rezonabile și o gătiți corect, atunci chiar și în timp ce pierdeți în greutate, va beneficia. Principalul lucru nu este să mănânci leguma rădăcină prăjită și, de asemenea, să nu gătești piure de cartofi în lapte dacă slăbești.
Cum se combină cartofii cu alimentele dietetice?
Am aflat deja că, cu abordarea corectă a soluționării problemei, cartofii nu vă pot afecta în nici un fel silueta. De asemenea, am remarcat importanța combinației corecte de produse în timpul pierderii în greutate, iar acum această problemă trebuie acordată mai multă atenție.
Dacă iubești această legumă, atunci nu are sens să renunți la ea în timp ce slăbești. Trebuie doar să urmați câteva reguli simple care se referă la combinația de cartofi cu diverse produse. Nu puteți folosi leguma rădăcină în combinație cu diverse sosuri, cârnați, maioneză și carne.
De asemenea, nu combinați această legumă cu pâine. Dar, cu pește slab sau legume, cartofii vor fi foarte benefici pentru organism. În plus, ne reamintim că uleiul vegetal ar trebui să fie folosit pentru prepararea vaselor de cartofi. Urmând aceste reguli simple, puteți continua să slăbiți și, în plus, asigurați organismului mai mulți nutrienți.
Opțiuni pentru dieta cartofilor
Probabil, după tot ce ai citit, nu te mai chinuie întrebarea, de ce nu poți mânca cartofi? Există mai multe opțiuni pentru dieta cu cartofi, iar acum vom vorbi despre ele.
Opțiunea de dietă numărul 1
Acesta este cel mai popular tip de program alimentar dietetic cu cartofi, care durează de la 5 la 7 zile. Trebuie doar să beți un pahar de lapte la micul dejun. La prânz, folosiți piure de cartofi cu lapte, dar fără a adăuga ulei, dar verdeața este binevenită. Pentru cină, cartofii, castraveții și ouăle sunt din nou în dieta ta.
Respectând această dietă, puteți pierde aproximativ patru kilograme. De asemenea, trebuie spus că durata acestui program de nutriție poate fi mărită la 15 zile și în această situație trebuie să faceți modificări la meniu în fiecare a patra zi. În primele 3 zile, puteți consuma până la 1,5 kilograme de culturi rădăcinoase pe tot parcursul zilei.
Coaceți produsul la cuptor până se rumeneste. Această cantitate de cartofi trebuie împărțită în porții egale și consumată la intervale echidistante. Este foarte important să nu faceți ulei, condimente și sare. Nu uitați de apă, care trebuie băută în cantitate de cel puțin 2 litri pe zi. Alte produse sunt interzise în acest moment.
Gatiti cartofii sacou pentru urmatoarele trei zile. Numărul de legume rădăcină permis pentru consum rămâne același (1,5 kilograme). Ar trebui să consumați două porții de produs fără a adăuga ulei și sare, iar una poate fi condimentată cu ulei vegetal. În următoarele trei zile, cartofii trebuie coapte sau aburi.
Aportul zilnic de energie este de 1200 de calorii. Acest program nutrițional va curăța tractul intestinal și nu va duce la epuizarea corpului. De asemenea, este bine tolerat, deoarece senzația de foame nu vă va vizita.
Opțiunea de dietă numărul 2
Probabil că întrebarea de ce nu ar trebui consumați cartofii este legată în principal de opinia larg răspândită despre necesitatea unei restricții semnificative a alimentelor. Multe fete încearcă să mănânce terci gătit în apă, iar acest lucru duce doar la epuizarea corpului. După finalizarea unor astfel de programe de nutriție, kilogramele pierdute revin aproape întotdeauna.
Dacă doriți să nu simțiți disconfort în timp ce pierdeți în greutate, atunci dieta cu varză și cartofi poate fi o alegere excelentă. Durata acestui program de nutriție este de o săptămână. În timpul zilei, trebuie să mănânci nu mai mult de patru culturi de rădăcini, precum și 0,5 kg de varză. Împărțiți această cantitate de alimente în cinci porții pentru a fi consumate la intervale echidistante.
În fiecare a 3-a zi, vă puteți permite aproximativ 200 de grame de pește slab. Sarea și condimentele ar trebui excluse din dietă, dar nu se poate consuma mai mult de un vârf de piper pe tot parcursul zilei. Dacă respectați cu strictețe aceste recomandări, atunci într-o săptămână puteți scăpa de șapte kilograme.
Există multe variante ale acestei tehnici și puteți găsi cu ușurință echilibrul de care aveți nevoie. Puteți alterna zilele de cartof și varză și există multe feluri de mâncare sănătoase din cartofi care pot fi preparate. Principala regulă a acestei diete este respingerea completă a sării.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că gustările din timpul dietei sunt interzise și dacă vă este foame, atunci puteți bea cafea dimineața și câteva căni de ceai verde după-amiaza. Cantitatea de apă nu este limitată, este important doar să fie fără gaz.
Opțiunea de dietă numărul 3
Acest plan de masă este, de asemenea, pentru o săptămână. Regulile de aici sunt destul de simple și dimineața puteți mânca cartofi, iar seara ar trebui să vă limitați la un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Într-o săptămână, puteți scăpa de cinci kilograme de greutate în exces. În plus, veți curăța tractul intestinal și veți îmbunătăți performanțele sistemului digestiv.
În concluzie, este necesar să rezumăm rezultatele conversației de astăzi, deși probabil ați înțeles deja care este răspunsul la întrebare, de ce nu puteți mânca cartofi? Înțelegeți că restricția dietetică nu este principala preocupare pentru pierderea în greutate. Pentru a slăbi, trebuie doar să cheltuiți mai multă energie decât cea consumată.
Desigur, există unele diferențe în caloriile derivate din substanțele nutritive esențiale, dar asta nu schimbă esența materiei. În general, puteți mânca cartofi sub orice formă, dar în același timp rămâneți în aportul caloric zilnic necesar. De exemplu, conținutul de calorii al cartofilor prăjiți este de aproape trei ori mai mare decât cel al legumelor rădăcinoase fierte.
În plus, așa cum am spus mai sus, substanțele cancerigene se formează în cartofi prăjiți și, prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestora. Este important nu doar să slăbești, ci să o faci bine. În primul rând, această afirmație se referă la posibila epuizare a corpului din cauza restricțiilor puternice ale produselor.
Care sunt beneficiile și daunele cartofilor, consultați videoclipul de mai jos:
