Lămâie

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:51

Descrierea plantei de citron. Unde crește și ce compoziție chimică are? Proprietăți medicinale pentru organism. Prejudiciul cauzat de abuzul produsului. Contraindicații pentru utilizarea citrei. Citronul conține fibre, care este responsabilă pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal, ajută la reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge, reduce acumularea de depozite de grăsimi, previne dezvoltarea cancerului de colon, curăță corpul de toxine, săruri de metale grele și toxine, și menține microflora.

Proprietăți utile ale cedrei

Citronul vă permite să accelerați procesele metabolice și are un conținut scăzut de calorii, de aceea este recomandat persoanelor care doresc să slăbească. De asemenea, fructul are efect antiseptic și este utilizat pentru bolile tractului respirator.

Beneficiile citronului și alimentelor pe care le conține se datorează combinației armonioase de minerale și vitamine vitale:

• Întărirea funcției de protecție a corpului … Datorită procentului ridicat de acid ascorbic din sânge, nivelul de homocisteină este menținut, eritrocitele luptă împotriva agenților infecțioși și virali, iar efectul microflorei patogene este suprimat.
• Ajutați la mușcăturile de insecte otrăvitoare … Componentele fructului rezistă inflamației și infecțiilor din zona afectată a pielii.
• Normalizarea tractului gastro-intestinal … Scaunul se stabilizează, membrana mucoasă scapă de abcese, scade formarea abundentă de gaze, eliminarea deșeurilor și absorbția nutrienților se îmbunătățește.
• Ameliorarea spasmelor musculare … Datorită microcirculației sanguine îmbunătățite, durerea dispare, acidul lactic este absorbit mai repede și corpul este tonifiat.
• Stabilizarea ficatului și a rinichilor … Se normalizează excreția de acid hipuric și amoniac, se îmbunătățește metabolismul hormonal, se formează albumina și protrombina, se sintetizează hemoglobina și vitaminele B.
• Coagularea sângelui se accelerează … Rănile se vindecă de câteva ori mai repede.
• Normalizarea somnului … Componentele citronului au proprietăți sedative și au un efect pozitiv asupra neuronilor sistemului nervos central, iritabilitatea dispare, depresia și oboseala cronică sunt tratate.
• Ajutor cu sindromul mahmurelii … Cefaleea scade, corpul devine tonifiat, acetaldehidele și alte substanțe nocive sunt excretate activ, temperatura corpului se normalizează, gura uscată, tremurăturile și sensibilitatea la lumină excesivă dispar.
• Încetinirea procesului de îmbătrânire … Echilibrul acido-bazic este normalizat, starea pielii se îmbunătățește, părul capătă strălucire, unghiile devin mai puternice, corpul primește mai multă energie vitală.

De asemenea, componentele biologic active ale fătului rezistă dezvoltării tumorilor maligne, mutația celulară încetinește, membranele nu sunt afectate de toxine.

Rău și contraindicații pentru utilizarea citrei

În ciuda faptului că citronul are o listă impresionantă de proprietăți utile, există întotdeauna riscul abuzului de produs. Pot apărea afecțiuni și simptome dureroase. Este necesar să se controleze includerea fructelor exotice în dietă.

Consecințele utilizării excesive a citronului:

1. Creșterea tonusului vezicii urinare - datorită procentului mare de conținut de apă din plantă, procesele metabolice sunt accelerate, urina este excretată mai des. Există posibilitatea ca calciul să înceapă leșierea din oase și acest lucru va duce la probleme grave.
2. Manifestarea unei reacții alergice - citricele sunt unul dintre cei mai frecvenți alergeni. Se poate produce o erupție cutanată mică pe piele, poate curge nasul, pofta de mâncare se va agrava, vor apărea picături de presiune, mucoasele se vor inflama și vor apărea flatulențe.
3. Eșecul ciclului menstrual la femei - metabolismul hormonal se agravează, oboseala crește, patologiile și tulburările endocrine pot începe să se dezvolte.
4. Tulburare a scaunului - apare constipație, diaree, apare microflora patogenă, se acumulează toxine. Datorită procentului ridicat de fibre din fruct, procesele digestive se pot deteriora și colita se poate agrava.

Contraindicații absolute pentru citron:

• Intoleranță individuală la componentele individuale ale plantei - pielea conține uleiuri esențiale care pot provoca hipersensibilitate, mâncărime, rinită, strănut și sânge în scaun.
• Utilizarea medicamentelor pentru diluarea sângelui - prezența vitaminelor din grupa A poate neutraliza efectul medicamentelor.
• Ulcere duodenale și gastrită - există un efect negativ asupra membranei mucoase, apar arsuri la stomac, eructații frecvente cu gust amar, durere în regiunea abdominală.
• Pancreatită și hepatită virală - slăbiciune generală, dificultăți de respirație, greață, vărsături, sughițuri, palpitații cardiace, temperatura corporală crescută, culoarea pielii se schimbă și sclera ochilor devine galbenă.
• Sarcina și alăptarea - citronul poate afecta negativ bunăstarea copilului, poate provoca reacții alergice.

Înainte de a folosi fructele pentru alimente, este necesar să faceți o examinare de către un specialist calificat și să vă asigurați că nu aveți intoleranță personală la componente.

Rețete Citron

Mâncărurile care conțin citronă se caracterizează prin arome unice și exotice și arome picante. Datorită cantității mici de calorii, fructul aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii și ajută la lupta împotriva kilogramelor în plus.

Există următoarele rețete pentru citron, care se disting prin proprietăți utile și o bună digestibilitate:

1. Pagra arzătoare … Brăncile și măruntaiele peștilor sunt îndepărtate, apoi spălate și uscate cu prosoape de hârtie. Citronul este tăiat în felii mari și pagra începe să se umple. Ramuri de cimbru și condimente după gust sunt, de asemenea, așezate în interior. Lăsați în această formă timp de o jumătate de oră. Bateți albușurile cu un pahar de apă și combinați cu un kilogram de sare. Soluția rezultată este turnată într-un vas de copt, peștele murat este așezat deasupra și introdus în cuptor la 170 ° C timp de o jumătate de oră. Petalele de migdale se prăjesc într-o tigaie fără grăsime până se rumenesc. Prazul, morcovii și usturoiul îndepărtează coaja de sus și așezați într-o tigaie puternic unsă cu ulei de măsline. Se prăjește până se rumenesc. Presară legumele fierte cu condimente și sare. La ele se adaugă unt, câteva lingurițe de coniac, căței de usturoi și crenguțe de cimbru trecute printr-o presă. După ce peștele este scos din cuptor, stratul superior de sare și solzii pagrei sunt îndepărtați cu atenție. Legumele se servesc pe un platou separat și se ornează cu petale de migdale prăjite.
2. Zmeură Citronade … În recipient se toarnă un pahar cu apă, 150 de grame de zahăr și o pungă de vanilină. Puneți la foc mic și fierbeți până fierbe. Bate 300 de grame de zmeură și un litru de apă filtrată într-un blender. După strecurarea prin bandaje de tifon, se adaugă lichid suc de citron proaspăt stors. Se adaugă apoi siropul de zahăr. Băutura se agită și se pune la frigider timp de câteva ore.
3. Creveti cu citron si usturoi … Se trec 4 căței de usturoi printr-o presă, iar o grămadă de pătrunjel se toacă. Citronul este tăiat în cercuri. Se spală un kilogram de creveți, se scot intestinele și coaja. Presărați o tigaie cu mult ulei de măsline și prăjiți creveții în ea timp de aproximativ 4 minute. După scurgerea timpului, adăugați legume și condimente. Se prăjește încă 10 minute. Vasul finit este decorat cu frunze de mentă și citronă.
4. Prăjitură cu citron … 120 de grame de unt înmuiat se combină cu un pahar de făină, 4 linguri de zahăr și 2 lingurițe de amidon de porumb. Aluatul rezultat se distribuie pe o foaie de copt unsă și se fac găuri în ea cu o furculiță. Tortul se introduce la cuptor timp de 15 minute la temperatura de 160 ° C. Între timp, se pregătește umplutura. Îndepărtați coaja și stoarceți sucul de citron. Apoi, în același recipient, bateți 2 ouă de pui cu 200 de grame de zahăr, 3 linguri de făină de grâu, 2 linguri de smântână și o linguriță de extract de vanilie cu un blender. Umplutura rezultată este turnată pe o bază coaptă și introdusă din nou în cuptor timp de 10 minute. Tortul gata ar trebui să se răcească la temperatura camerei, apoi îl puneți la frigider timp de 4 ore. La final, presară desertul cu zahăr pudră, coajă și petale de migdale prăjite.
5. Fursecuri cu vanilie … 400 de grame de făină de grâu se combină cu 80 de grame de amidon de porumb. Într-un alt recipient, amestecați 250 de grame de unt cu o pungă de vanilină și 3 linguri de zahăr pudră. Toate ingredientele se amestecă și se bat cu un blender. Apoi aluatul este împins cu mâna. Apoi este răsucit într-un tub, tăiat în cercuri și format în bile. Hârtia de copt este distribuită pe o foaie de copt, iar bucăți de aluat sunt întinse pe ea, care sunt ușor presate cu o furculiță. Coaceți în porții (dacă totul nu se potrivește) timp de aproximativ 15 minute la o temperatură de 165 ° C. Pentru umplutură, bate 100 de grame de zahăr, 100 de grame de zahăr pudră și pulpa unei cedri cu un blender. Jumătățile cookie-urilor sunt unse cu cremă și conectate.
6. Prăjituri cu citron cu cremă aerisită … Într-un recipient, amestecați 2 căni de făină, o linguriță de bicarbonat de sodiu, o jumătate de linguriță de praf de copt și sare. Într-un alt castron, o cană de unt înmuiat se amestecă cu 2 căni de zahăr și se adaugă la restul ingredientelor. Apoi introduc 3 ouă de pui, freacă coaja de cedru, pun o linguriță de extract de vanilie, 2 pahare de smântână și frământă totul bine. Aluatul este așezat în forme speciale de briose și coapte la cuptor la 175 ° C timp de 15-20 de minute până când apare o crustă maro deschisă. Între timp, se pregătește crema. Se amestecă 150 de grame de unt moale cu un blender cu 6 căni de zahăr pudră și 2 linguri de lapte. Apoi crema este umplută într-o seringă de gătit și stoarsă pe brioșele coapte.
7. Cheesecake cu citron … 150 de grame de unt se topesc într-o baie de apă și se amestecă cu 250 de grame de biscuiți zdrobiți. Masa rezultată se toarnă pe o matriță pentru cheesecake și se pune la frigider timp de o oră. Apoi 160 grame de zahăr sunt diluate în 80 ml apă filtrată și fierte la foc mic până la fierbere. Apoi, bateți 6 gălbenușuri și adăugați la siropul rezultat. 2 lingurițe de gelatină se diluează într-un pahar cu apă. O jumătate de kilogram de brânză Philadelphia se amestecă cu suc și coajă de cedru. Gelatina diluată și amestecul de gălbenuș sunt turnate în această masă. Într-un alt recipient, bateți 400 ml de smântână cu un blender și adăugați-le la restul ingredientelor. Crema se amestecă bine și se toarnă pe o prăjitură rece. Cheesecake-ul se pune la loc în frigider pentru câteva ore. Înainte de utilizare, puteți decora desertul cu fructe de pădure sălbatice.

Citronul este adesea folosit pentru a face gemuri, conserve, marmelade și se adaugă băuturilor alcoolice și produselor de patiserie. Coaja de fructe este folosită ca agent aromatizant natural.

Fapte interesante despre citron

Nu se știe cu siguranță cum a ajuns fructul în Marea Mediterană. Conform uneia dintre legende, citra a fost adusă de Alexandru cel Mare în secolul al III-lea î. Hr. din Mesopotamia. Vechiul filozof grec Teofrast și vechea figură romană Pliniu au scris despre fruct în lucrările lor. Ei au remarcat proprietățile curative ale citronului și au crezut că coaja poate fi utilizată în tratamentul bolilor pulmonare și a problemelor gastro-intestinale.

Șamanii indieni au făcut decocții de citron și au tratat rănile purulente și ochii cu el, astfel încât sclera a devenit albă.

În medicina tradițională chineză, fructul este folosit ca agent expectorant și bactericid.

Culegerea fructelor de citron este sărbătorită în fiecare an pe Riviera cu festivități populare. Esența cojii de citron este folosită ca vopsea naturală. În plus, este adesea folosit la fabricarea parfumurilor, săpunurilor, șampoanelor și apelor de toaletă. Acidul citric vă permite să vă curățați pielea și chiar să scăpați de pistrui.

Urmăriți un videoclip despre citron:

Citronul se păstrează bine în timpul transportului, deoarece are o coajă groasă și este larg distribuit în întreaga lume.