Nu vrei să gătești separat carne și garnituri? Ai nevoie de pui azu! Bucățile suculente de carne de pui cu legume vor fi o cină sau un prânz excelent pentru întreaga familie. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Gătirea pas cu pas a elementelor de bază ale puiului
- Rețete video
Azu este un fel de mâncare delicioasă din bucătăria tătară, care este o bucată de miel prăjit înăbușită de gospodine într-un sos picant cu diverse legume. De mult timp acest fel de mâncare a fost preparat nu numai în familiile tătarilor - a migrat în alte țări, unde este preparat cu plăcere, adaptându-se la produsele familiare acestei sau acelei culturi. Deci vom face la fel: vom pregăti elementele de bază din pui - un produs care este mai familiar și mai obișnuit pe mesele noastre. Să facem elementele de bază nu prea clare, astfel încât să poată fi date în siguranță copiilor. Castraveții murați vor adăuga un gust picant și vor împiedica preparatul să fie bland. Apropo, componentele care însoțesc elementele de bază pot fi foarte diverse: adaugă morcovi, ceapă, usturoi, roșii proaspete și conservate, stafide, ardei grași, castraveți. Pe scurt, încercați, experimentați și bucurați-vă de gust!
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții pe recipient - 3 farfurii
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 300-350 g
- Cartofi - 500-600 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Castraveți murați - 150 g
- Pasta de roșii - 1-2 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Apă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a azu de pui cu murături
Spălați coapsele de pui, îndepărtați pielea, îndepărtați osul și tăiați carnea în bucăți mici. Se prajesc usor in ulei vegetal. Scoateți carnea rumenită din tigaie.
Curățați cartofii și tăiați-i în benzi lungi subțiri, aproximativ la fel ca la cartofii prăjiți. Îl trimitem în tigaia în care a fost prăjit puiul, mai adăugăm puțin ulei, dacă este necesar. Se prăjește până când părțile cartofilor devin ușor maronii aurii.
Întoarceți carnea în tigaie, combinând-o cu cartofi.
Tăiați castraveții murați în cuburi mici sau benzi și adăugați la carne și cartofi.
Se toarnă elementele de bază cu pasta de roșii diluată în apă. Sare și piper după gust.
Acoperiți cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 40 de minute. În acest timp, apa se va evapora, iar cartofii vor deveni foarte moi.
Pui azu cu castraveți murați este gata! Acest fel de mâncare consistent și gustos este servit cu prăjituri plate azime sau lavash proaspăt coapte. Verdele și legumele vor fi, de asemenea, utile. Încearcă-l singur și hrănește-ți familia cu acest fel de mâncare minunat! Ia un prânz consistent!
Vezi și rețete video:
1. Cum să gătești elementele de bază ale puiului într-o tigaie:
2. Noțiuni de bază gustoase într-un cazan în stil tătar:
