Să ne întoarcem la clasici și să pregătim o salată de legume din epoca sovietică - o delicioasă vinaigretă de casă. Este simplu și nu consumă mult timp, iar rezultatul merită! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Odată cu apariția fructelor exotice pe piață, gospodinele se întrec în pregătirea diferitelor feluri de mâncare din ele, uitând de salatele tradiționale simple. Vinaigreta delicioasă de casă era pregătită pentru orice sărbătoare. Aceasta este una dintre cele mai populare salate de legume din toamnă și iarnă. Desigur, aceasta nu este o salată de mimoză sau de Olivier, dar este și extrem de gustoasă. Mulți oameni știu să facă o vinaigretă. Dacă fierbeți legumele în prealabil, practic fără a vă strecura, puteți tăia rapid, literalmente într-o jumătate de oră, toate componentele.
S-ar părea că este mult mai simplu: legumele fierte, sfărâmate, condimentate, sărate și un preparat simplu și hrănitor este gata. Cu toate acestea, pe lângă ingredientele principale, sfeclă și cartofi, o varietate de alte produse pot fi adăugate la vinaigretă: mazăre verde, fasole, morcovi, ciuperci, varză murată, ceapă sau ceapă verde, castraveți murați sau murați și chiar hering sau ouă. Acest lucru va schimba gustul vasului finit. Prin urmare, fiecare bucătar va găsi o opțiune pe placul său. Și dacă de fiecare dată când pregătești o vinaigretă cu diferite produse, vei primi întotdeauna o salată nouă. De regulă, vinaigreta este îmbrăcată cu ulei de floarea soarelui, dar uleiul de măsline sau orice alt ulei vegetal o va face.
Vedeți, de asemenea, modul de preparare a oțetului de legume la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute pentru tăierea alimentelor, plus timp pentru fierberea legumelor
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Castraveți murați - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Varza - 150 g
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Cartofi - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a oțetului delicios de casă, rețetă cu fotografie:
1. Pre-fierbeți legumele într-o coajă în apă sărată până se înmoaie. Apoi se răcește complet și se curăță. Puteți pregăti legume într-o zi, apoi doar pentru a le curăța și tăia.
Deci, cu legumele gata, curățați sfecla și tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii.
2. Curățați morcovii (fierți) și tăiați-i ca sfecla.
3. Curățați și tăiați cartofii fierți la aceeași dimensiune.
4. Ștergeți castraveții murați cu un prosop de hârtie din saramură și tăiați-le la dimensiune, ca toate produsele anterioare.
5. Așezați toate legumele într-un castron de salată și adăugați varză murată.
6. Apoi, adăugați ceapă verde tocată. Această rețetă folosește ceapă congelată. Nu trebuie să îl dezghețați în prealabil, deoarece se va dezgheța chiar în salată.
7. Condimentați delicioasa vinaigretă de casă cu ulei vegetal și amestecați. Gustați și reglați, dacă este necesar, adăugând sare sau alte condimente. Se răcește salata de legume la frigider timp de 15 minute și se servește.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o vinaigretă dietetică.
