O gustare caldă simplă și bugetară pentru o cină în familie este ciupercile prăjite cu paste. Cum să gătești acest cel mai simplu fel de mâncare, citește rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pastele, sau așa cum se mai numesc și paste, este un produs de aluat de renume mondial și o carte de vizită a bucătăriei italiene. Bucățile de aluat uscate făcute din făină de grâu se numesc pastă. Deși nu se limitează la făină de grâu și este făcută din făină de orez, amidon, făină de fasole etc. Este, de asemenea, nu numai uscată, ci proaspăt pregătită pentru gătit acasă. Cu toate acestea, pastele sunt doar un aluat din făină și apă, de obicei nedospită. Gustul său este determinat de sosul și aditivii cu care este servit. Cu ele, aluatul se transformă într-un fel de mâncare gustoasă și aromată.
De obicei, nu există dificultăți în prepararea pastelor. Trebuie doar să fie fiert în apă sărată. Dar sosurile pentru paste pot fi variate. Gama lor este foarte largă, deci există o mulțime de a alege. Vom dedica această postare gătirii ciupercilor prăjite cu paste. Acesta este un fel de mâncare plin de inimă și gură, care se gătește rapid. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină în familie. Puteți folosi orice ciuperci disponibile acasă. Proaspăt, uscat, congelat, conservat va merge.
Vedeți și cum să gătiți ciuperci sălbatice congelate.
- Conținut caloric la 100 g - 93 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Ciuperci - 1 kg (această rețetă folosește pădure înghețată)
- Ceapă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Spaghete sau alte paste - 100 g pentru 1 portie
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor prăjite cu paste, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați ciupercile congelate. De obicei, acestea sunt congelate pre-fierte. Dacă folosiți ciuperci uscate, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le la abur o jumătate de oră. Clătiți ciupercile conservate sub apă curgătoare. Se fierb exemplare proaspete de pădure timp de o jumătate de oră, iar ciupercile cultivate artificial și ciupercile stridii nu necesită nicio acțiune, sunt prăjite imediat.
Deci, tăiați ciupercile pregătite în cuburi sau fâșii și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prajesc 5 minute.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Trimite-i în tigaie cu ciupercile.
3. Condimentați ciupercile cu ceapă cu sare și piper negru. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, aproximativ 15-20 de minute, până se înmoaie.
4. Într-o cratiță, fierbeți apa sărată și înmuiați pastele în ea. Fierbeți-le după ce fierbeți la foc mic, acoperite, până se înmoaie. Timpii de gătit sunt indicați pe ambalajul producătorului.
5. Înclinați pastele fierte într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă, puneți-le pe farfurii și adăugați-le ciuperci prăjite și ceapă. Serviți ciupercile prăjite preparate cu paste.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți ciuperci prăjite cu paste.
