Cotletele de pui coapte la cuptor și coapte în pesmet nu durează mult timp pentru a găti, se dovedesc a fi dietetice și foarte sănătoase. Luați rețeta în notițe, vă va ajuta de mai multe ori.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cel mai important lucru în prepararea fileurilor de pui este să păstrezi carnea pufoasă și fragedă. Există un secret important pentru aceasta - aluatul, care ajută carnea să-și păstreze suculența și sensibilitatea. Poate fi foarte diferit prin adăugarea a tot felul de condimente, făină, brânză, ierburi, biscuiți etc. De asemenea, este important să folosiți mai degrabă carne răcită decât înghețată. Și, cu toate acestea, este necesar să se utilizeze un produs de înghețată, atunci acesta trebuie dezghețat corespunzător, adică pentru o lungă perioadă de timp, pe raftul inferior al congelatorului. Nu utilizați cuptor cu microunde sau apă fierbinte, deoarece acest lucru va strica gustul produsului.
Cotletele de pui coapte la cuptor se dovedesc suculente, gustoase și complet uscate și nu sunt dure. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară sau un prânz consistent cu orice garnitură. Diversifică meniul zilnic și decorează masa festivă. În general, după cum puteți vedea, această rețetă are câteva avantaje. Și dacă doriți, vă puteți arăta imaginația cu o rețetă de experimentat. De exemplu, adăugați inele de roșii, așchii de brânză, ciuperci prăjite, felii de cartofi, ceapă murată și alte alimente.
- Conținut caloric la 100 g - 166 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Biscuiti la sol - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Orice condimente după gust
Cotlet de pui la cuptor
1. Clătiți fileul de pui sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le pe lungime și bateți-le puțin pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie. Nu bateți tare pentru ca carnea să nu devină prea subțire, altfel ar putea arde. Utilizați partea din ciocan cu dinții, este destinată special cărnii. Pentru a preveni o mulțime de stropi la bătaie, care pot pata suprafața de lucru, acoperiți carnea cu folie alimentară.
2. Bateți ouăle într-un castron și slăbiți-le până se omogenizează. Adăugați sare, piper, pudră de ghimbir la masa de ouă și adăugați orice condimente, dacă doriți. Se toarnă biscuiți într-o altă farfurie plată. Puteți folosi biscuiți cumpărați sau din propriul preparat. Pentru a face acest lucru, uscați pâinea într-un cuptor și macinați-o în pesmet folosind un blender.
3. Luați carne de pui și înmuiați-o în recipientul pentru ouă. Învârtiți-l, astfel încât să fie acoperit uniform cu amestecul.
4. Transferați fileurile în pesmet și răsturnați de mai multe ori, astfel încât carnea să fie complet sigilată cu pesmet. Faceți din nou aceeași procedură. Scufundați carnea în masa de ouă și pâinea cu pesmet.
5. Așezați fileurile în pesmet într-un vas de copt.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți carnea timp de 20-25 de minute. Nu-l păstrați mai mult timp. Fileul este carne subțire și subțire, care se gătește foarte repede. Dacă îl supraexpuneți, va deveni dur, cauciucat și uscat.
7. Serviți cotlet proaspăt gătit. La prânz, puteți fierbe piure de cartofi cu ei și puteți tăia o salată proaspătă de legume pentru cină.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești piept de pui în pesmet.
