O rețetă pas cu pas pentru cotlet de file de pui cu brânză într-o tigaie: o listă cu produsele necesare și etapele pregătirii unui preparat delicios din carne. Rețete video.
Cotletele de file de pui cu brânză într-o tigaie sunt un fel de mâncare foarte gustoasă din carne fierbinte pentru o masă festivă, care arată foarte atractiv și apetisant ca aspect, în timp ce este pregătit destul de simplu și rapid. Această rețetă vă va ajuta să economisiți mult timp atunci când gătiți mâncăruri. Este relevant și dacă casa nu are cuptor, unde cotletele cu brânză sunt foarte des coapte.
Principalul produs aici este fileul de pui. În mod ideal, ar trebui să fie proaspăt și ușor răcit. Dar puteți lua și un produs congelat, deși vasul se va dovedi mai puțin suculent din el. Este important ca durata de valabilitate să fie normală, iar congelarea în sine să fie de bună calitate. Înghețarea repetată nu este permisă. Puteți lua și file de curcan. Carnea este destul de fragedă, se gătește foarte repede și este ușor de prelucrat.
Luăm roșii dense, astfel încât în timpul tratamentului termic să nu se răspândească peste tigaie, stricând aspectul și gustul. Asigurați-vă că adăugați ceapă. Va îmbunătăți nu numai caracteristicile gustative, dar va face și aroma mai apetisantă.
Vă sugerăm să folosiți maioneză pentru lubrifiere. Deși smântâna se potrivește și cu acest fel de mâncare.
Brânza tare joacă rolul principal în apetisant. În mod tradițional, facem din el o haină de blană. Este demn de remarcat faptul că în rețeta noastră de cotlet de file cu brânză într-o tigaie, va fi topită, dar nu prăjită. Prin urmare, alegem o varietate care se va topi bine.
Vasul poate fi completat cu diverse condimente, de exemplu, un amestec de condimente gata preparat, frunze proaspete de busuioc, mărar sau coriandru. De asemenea, puteți adăuga o crenguță de rozmarin în tigaie în timp ce prăjiți.
Următoarea este o rețetă pentru cotlet cu brânză, cu o fotografie a fiecărei etape de preparare. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare pentru a vă încânta familia și oaspeții cu mâncăruri delicioase și hrănitoare.
- Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 250 g
- Roșii - 1 buc.
- Brânză tare - 50 g
- Maioneză - 2 linguri
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Piper negru măcinat și sare - după gust
Gatiti pas cu pas cotletele de file de pui cu branza intr-o tigaie
1. Înainte de a prepara cotleturi de file cu brânză într-o tigaie, procesați puiul. Spălăm carnea la temperatura camerei sau ușor răcită, o uscăm, tăiem cartilajul, oasele, coaja și grăsimile. Apoi îl tăiem în bucăți mari peste fibre. De obicei se obțin 3-4 cotlete din jumătate din file. Acoperiți fiecare piesă pe rând cu folie alimentară și bateți cu un ciocan de bucătărie. Acest lucru va păstra cotletul intact și curat în bucătărie. Apoi, presară carnea cu piper și sare.
2. Conduceți un ou într-o farfurie adâncă, bateți-l cu un tel. Scufundăm cotletele în amestecul rezultat.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie și întindeți fileurile. Se prăjește la foc mare până se obține o crustă frumoasă. Aceasta va dura aproximativ 1-3 minute de fiecare parte. Apoi reducem căldura la minimum. Curățăm ceapa și o tăiem în jumătăți de inele. Intindem pe suprafata fiecarei bucati de carne.
4. Înainte de a face cotletele de file de pui cu brânză, ungeți carnea cu maioneză. Apoi, tăiați roșia în felii subțiri și întindeți pe fiecare bucată, astfel încât întreaga suprafață a fileului să fie acoperită cu legume. Acum tăiem brânza și o punem deasupra. Este indicat să nu cadă pe fundul tigaiei.
5. Închideți capacul și continuați să gătiți la foc mic până când brânza se topește.
6. Când roșiile apar de sub haina de brânză, scoateți cotletele din tigaie și puneți-le pe o farfurie.
7. Cotletele delicate și suculente de file de pui cu brânză într-o tigaie sunt gata! Le servim calde cu garnitura noastră preferată. Decorează cu crenguțe de verdeață. Puteți picura puțin suc de lămâie. Pentru acompaniament, punem pe masă legume conservate sau salate proaspete de legume.
Vezi și rețete video:
1. Cotletele cu brânză într-o tigaie
2. Rețetă pentru cotlet de pui cu brânză
