Încă mai faceți cotlete cu adaos de pâine? Apoi sugerez înlocuirea pâinii obișnuite cu fulgi de ovăz. Vă spun o rețetă pas cu pas cu o fotografie a cotletelor de vițel cu fulgi de ovăz în roșii. Rețetă video.
Vă prezint o altă rețetă minunată de cotlete luxuriante și delicioase de vițel cu fulgi de ovăz într-o roșie. Datorită faptului că în loc de pâine albă, care se adaugă cotletelor clasice, se adaugă fulgi de ovăz, acestea se dovedesc a fi moi, fragede și satisfăcătoare. Cotletele sunt mai suculente și pufoase, își vor păstra moliciunea și suculența mai mult timp, spre deosebire de cotletele obișnuite cu pâine. O altă rețetă este potrivită pentru cei care mănâncă puțină pâine și adoră felurile de mâncare cu fulgi de ovăz. În loc de fulgi de ovăz, este permisă utilizarea diferitelor cereale fierte: orez, hrișcă, bulgur, cuscus, quinoa.
Pentru suculență și aroma produselor, ceapa se adaugă la carnea tocată. Deși puteți adăuga orice alte legume suculente la carnea tocată: dovlecei, varză, morcovi, cartofi. Rețeta folosește vițel tocat, dar oricare altul va face: pui, porc sau amestecat. O altă caracteristică distinctivă a acestei rețete este că cotletele sunt înăbușite în roșii după prăjire. Salsa le impregnează și le face mai fragede. În plus, cotletele în sos de roșii sunt combinate cu aproape orice garnitură: orez, piure de cartofi, spaghete. Rețeta în sine este pregătită foarte repede. Se poate face chiar și după muncă, pentru că practic nu durează mult timp. Principalul lucru este să aveți carne dezghețată sau carne tocată.
Vedeți și cum să gătiți vițel cu legume într-un aragaz lent.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Vitel - 500 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Fulgi de ovăz - 100 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Suc de roșii - 200 ml
- Pulbere de ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas al cotletelor de vițel cu fulgi de ovăz în roșii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați toate excesele (venele cu film) și răsuciți printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
2. Curățați ceapa, spălați și răsuciți.
3. Adăugați căței de usturoi curățați, trecuți prin presă și muștar la carnea tocată.
4. Se toarnă fulgii de ovăz în carnea tocată și se adaugă ouăle. Condimentați alimentele cu sare și piper negru. Se amestecă bine carnea tocată. Umeziți-vă mâinile cu apă și formați chiftele rotunde.
5. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Puneți cotlet în ea și prăjiți puțin mai mult decât mediu pe foc pe ambele părți până se rumenesc, care sigilează tot sucul din produse.
6. Se toarnă zeama de roșii peste cotlete. Dar înainte de aceasta, gustați-l mai întâi și, dacă este necesar, condimentați cu sare, piper negru și orice condimente.
7. Fierbeți alimentele, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cotletele de vițel cu fulgi de ovăz într-o roșie timp de 30-40 de minute la foc mic. Serviți vasul finit fierbinte cu orice garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești chiftelute cu fulgi de ovăz la cuptor.
