O rețetă pas cu pas cu fotografia unui fel de mâncare sănătos - chiftele de vițel cu fulgi de ovăz acasă. Selecția produselor, conținutul de calorii și rețeta video.
Înlocuind pâinea obișnuită în chiftele sau cotlete cu fulgi de ovăz, produsele vor deveni mai suculente, pufoase și vor rămâne moi pentru o perioadă mai lungă de timp. Rețeta chiftelelor de vițel cu fulgi de ovăz este potrivită pentru cei care mănâncă puțină pâine albă sau când nu este deloc acasă. La urma urmei, fulgi de ovăz sunt întotdeauna în dulap. Chiar dacă aveți rețeta preferată de cotletă, dar vă place să experimentați, gătiți cotletele conform acestei rețete. Se dovedesc a fi mult mai magnifice decât produsele cu pâine. În plus, cotletele cu fulgi de ovăz sunt mai sănătoase și mai ușor de digerat de stomac decât cu pâinea. În același timp, gustul de fulgi de ovăz nu se simte deloc. Astfel de cotlete suculente vor atrage toată lumea, fără excepție.
Pentru cotlete, puteți cumpăra carne tocată gata preparată sau o puteți face singură. Orice carne tocată poate fi folosită, am carne de vițel. Dar carnea de vită și de porc sunt bine, iar pentru mai multe cotlete de dietă, folosiți file de pui sau curcan. Dacă răsuciți carnea printr-o mașină de tocat de două ori, veți obține chiftelele și mai fragede. Hercules pentru cotlet este potrivit atât pentru gătitul obișnuit, cât și pentru cel instant. Făina de ovăz poate fi pre-măcinată în făină sau utilizată în fulgi întregi. Făina de ovăz poate fi, de asemenea, fiartă în terci, care se adaugă la carnea tocată.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați chiftele suculente Koenigsberg.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vitel - 500 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Fulgi de ovăz - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ceapă verde măcinată uscată - 0,5 lingurițe (opțional)
- Usturoi - 2 cuișoare
- Usturoi măcinat uscat - 0,5 lingurițe (opțional)
Pregătirea pas cu pas a chiftelelor de vițel cu fulgi de ovăz, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea sub apă curentă, tăiați filmele cu vene și uscați-le cu un prosop de hârtie. Curățați ceapa, spălați-o și uscați-o cu un prosop de hârtie. Instalați o mașină de tocat carne cu un accesoriu de gaură medie și răsuciți carnea și ceapa prin ea. De asemenea, răsuciți sau apăsați căței de usturoi curățați.
2. Adăugați sare cu piper negru, ceapă verde uscată și usturoi sau orice alte condimente la carnea tocată.
3. Adăugați fulgi de ovăz în mâncare.
4. Apoi, adăugați un ou crud la produse.
5. Se amestecă bine carnea tocată. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile, trecându-l între degete. Apoi se va amesteca bine uniform.
6. Udați-vă mâinile cu apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească de ele. Luați o porție mică din ea și formați-o într-o formă rotundă sau ovală.
7. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Apoi așezați tortele în el și încălziți-le pe mediu. Se prajesc pana se rumenesc, care sigileaza marginile si pastreaza tot sucul din produse. Întoarceți produsele și prăjiți-le până se înmoaie. Cu 1-3 minute înainte de gătit, puteți închide tigaia cu un capac și aburi tigaia la foc mic. Apoi bilele de vițel cu fulgi de ovăz vor fi mult mai moi, mai moi și mai pufoase.
Serviți fierbinte cu piure de cartofi, paste fierte, spaghete, orez sau doar o salată proaspătă de legume. De asemenea, puteți folosi cotlete pentru sandvișuri, așezându-le pe o bucată de pâine și adăugând ierburi sau roșii.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cotletele cu fulgi de ovăz.
