Delicat, vara - fie o caserola originală, fie o omletă rapidă - se dovedește frittata cu dovlecei și roșii! Mic dejun delicios, simplu, consistent și delicios pentru toți membrii familiei.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Frittata - în înțelegerea noastră, o omletă obișnuită, dar în stil italian. Cu toate acestea, spre deosebire de omletele obișnuite, nu ouăle joacă rolul principal, ci umplutura, care poate fi variată. O altă trăsătură distinctivă a omletei clasice, frittata este mai întâi prăjită într-o tigaie ca de obicei, și apoi trimisă la coacere în cuptor. Și la ouă se adaugă tot felul de legume, brânză și condimente. Ei bine, întrucât sezonul legumelor proaspete de vară încă durează, ar trebui să încercați cu siguranță o omletă cu dovlecei și roșii proaspete.
Înainte de a începe să pregătiți un mic dejun italian, ar trebui să luați în considerare câteva dintre nuanțele:
- Este recomandabil să utilizați dovlecei tineri, ușor verzui. Acestea se vor găti mai repede și vor avea un gust mai delicat.
- Dacă legumele vor fi prăjite sau înăbușite înainte de a face o omletă, atunci este mai bine să le tocați grosier, iar dacă preferați să le amestecați cu un amestec de ouă, atunci este mai bine să le radeți.
- Deoarece dovleceii nu au o aromă specială, adăugați mai multe verdețuri la fel de mâncare.
- Clasica frittata prescrie utilizarea numai a brânzei tari. Dar puteți experimenta oricând cu alte tipuri, de exemplu, brânză feta, brânză procesată, suluguni, mozzarella etc.
- De asemenea, este demn de remarcat faptul că pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de o tigaie cu mâner detașabil sau cu un mâner care poate fi încălzit în cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 72 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 0,5 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Verzii - o grămadă
- Sare - ciupiți sau după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Brânză tare - 50 g
Gătit dovlecei și frittata de roșii
1. Spălați dovleceii și roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați în inele de aproximativ 8 mm grosime.
2. Rupeți ouăle și turnați-le într-un recipient adânc.
3. Adăugați ouăle tăiate mărunt, sare, orice condimente și adăugați 2 linguri. bând apă. Verdele pot fi folosite congelate sau uscate. Și în loc de apă, adăugați smântână sau lapte în aceleași proporții: 2 linguri.
4. Bateți bine ouăle până se omogenizează.
5. Încălziți tigaia, adăugați ulei vegetal și încălziți. Așezați dovleceii la grătar bine unul împotriva celuilalt.
6. Prăjiți dovleceii pe o parte până devin aurii, apoi întoarceți-i pe cealaltă parte. Condimentați-le cu sare și acoperiți cu roșii tocate, care sunt, de asemenea, ușor sărate.
7. Turnăm ouăle bătute peste legume și așezăm tigaia pe aragaz cu capacul închis. Gatiti omleta la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. După aceea, presărați vasul cu brânză rasă și trimiteți-l la coacere la cuptor timp de 5 minute.
8. Serviți frittata fierbinte imediat după gătit. Înainte de utilizare, îl puteți stropi cu ierburi, îl puteți turna cu ketchup sau sosul preferat.
Acest mic dejun este foarte bun pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Vezi și rețeta video despre cum să faci frittata de dovlecei.
