Frittata cu dovlecei, roșii, brânză și ierburi sau, cu alte cuvinte, o omletă italiană cu umplutură. Acesta este un preparat delicios de vară, care se prepară rapid și ușor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Frittata este, după înțelegerea noastră, o omletă italiană obișnuită. Spre deosebire de rețetele obișnuite, se prăjește mai întâi într-o tigaie, apoi se coace puțin până se fierbe la cuptor. Prin urmare, pentru a-l pregăti, trebuie să aveți grijă imediat de o astfel de tigaie care poate fi introdusă în cuptor. Frittata poate fi preparată cu o mare varietate de umpluturi, astfel încât să puteți completa sau înlocui setul de produse cu alte ingrediente pe placul dumneavoastră. Diverse legume, condimente, brânzeturi, produse din carne etc. sunt adăugate la fel ca farfurie. Schimbând ingredientele și umpluturile de frittata, puteți pregăti mâncare delicioasă, sănătoasă și variată în fiecare zi.
Întrucât acum este sezonul plin de legume proaspete, merită să încercați o omletă cu dovlecei și roșii proaspete, însoțită de ierburi și brânză. Ingredientele sunt necesare simple, care pot fi găsite în fiecare casă, în timp ce felul de mâncare se dovedește a fi gustos și destul de satisfăcător. Puteți bate ouă pe cont propriu, cu adaos de apă, lapte, smântână. Rezultatul este o omletă delicată, cu un minimum de agitație. Nimic nu trebuie prăjit și prelucrat mult timp în prealabil. Prin urmare, un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru un mic dejun rapid pentru toți membrii familiei.
- Conținut caloric la 100 g - 96 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 3-4 inele
- Sare - ciupiți sau după gust
- Ouă - 2 buc. Apă - 2 linguri
- Roșii - 1 buc. mărime medie
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Brânză - 50 g
Pas cu pas gătiți frittata cu dovlecei, roșii, brânză și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați în inele de 5 mm, care sunt tăiate în 4 părți. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau aspră. Se spală verdele și se toacă mărunt.
2. Se toarnă ouăle într-un recipient adânc, se adaugă apă și un praf de sare.
3. Bateți ouăle până se omogenizează. Nu trebuie să biciuiți într-o masă pufoasă.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește ușor. Adăugați bucățile de dovlecei și dați foc mediu.
5. Seară dovleceii pe o parte și întoarceți-i pe cealaltă parte. Așezați-le pe o parte a tăvii ca umplutura va fi acoperită cu o omletă.
6. Se toarnă amestecul de ouă peste dovlecei și se învârte cu tigaia până se întinde pe toată zona.
7. Așezați felii de roșii în jumătate din omletă.
8. Intinde jumatate de branza pe rosii.
9. Presară mâncarea cu ierburi.
10. Apoi adăugați brânza rămasă.
11. Acoperiți marginea liberă a omletei, acoperiți tigaia cu un capac și trimiteți-o la fiert într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 5 minute. Totuși, dacă lăsați tigaia să gătească pe aragaz, omleta va avea și un gust bun. Serviți frittata cu dovlecei, roșii, brânză și ierburi la masă imediat după fierberea fierbinte.
Vezi și rețeta video despre cum să faci frittata de dovlecei.
