Această ciorbă ușoară de vară, fără carbohidrați, cu dovlecei și roșii, este o masă excelentă de familie într-o zi fierbinte de vară. Gătitul nu este dificil, nu este scump, nu este mult timp. Să începem?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puteți găti o gamă largă de feluri de mâncare cu dovlecei, incl. și gătește supe delicioase și ușoare. În acest articol, vă voi spune o rețetă interesantă pentru un fel de mâncare delicios cu dovlecei care poate fi făcut pentru întreaga familie. Observ imediat că cu cât folosiți mai des dovleceii, cu atât tractul digestiv va funcționa mai bine. Pentru că această minunată legumă are un efect pozitiv asupra întregului corp. Este recomandat pentru obezitate, patologii endocrine și reacții alergice. Singura contraindicație pentru utilizarea acestei legume este patologia rinichilor.
O astfel de supă va fi iubită nu numai de gurmanzi, ci și de cea mai strictă mofturoasă. Deoarece acesta este un fel de mâncare dietetic și ușor, care va fi util în lunile fierbinți de vară, când alimentele grase și grele nu sunt acceptate de organism. Caracteristica culinară a dovlecei este de a adopta gustul altor componente, ceea ce permite combinarea acestuia cu aproape toate produsele alimentare. Se combină cu carne, brânză, ciuperci, smântână, legume, ierburi. Și pentru a obține un gust deosebit de catifelat și o consistență delicată a supei, puteți măcina produsele finite cu un blender. În plus, va fi o modalitate excelentă de a masca componentele individuale nedorite într-o masă groasă omogenă.
Pentru supă, este mai bine să alegeți dovlecei mai tineri, cu ele obțineți o consistență foarte delicată a alimentelor. Giganții supradimensionați sunt folosiți cel mai bine pentru clătite sau caviar.
- Conținut caloric la 100 g - 78 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Orice carne de pui - 300 g
- Dovlecei - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Verzii - o grămadă mică
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
Gătit supă cu dovlecei și roșii
1. Spălați puiul, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-o oală de gătit. Adăugați ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper. Se toarnă mâncarea cu apă potabilă și se fierbe bulionul. Când apa fierbe, folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma rezultată, reduceți căldura la minim și continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute.
2. Spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați cubulete de aproximativ 1, 5 cm. Dacă folosiți fructe vechi, tăiați pulpa din ele și îndepărtați miezul cu semințe. În acest caz, va trebui să luați două dovlecei pentru supă.
3. Curățați morcovii, clătiți-i și tăiați în cuburi de aproximativ 7-8 mm.
4. Spălați roșiile și tăiați-le, de asemenea, ca dovleceii: 1, 5 cm fiecare.
5. Acum începeți să adăugați legume la bulion. Coborâți mai întâi morcovii, pentru că durează cel mai mult timp pentru a găti.
6. Fierbeți morcovii literalmente 5 minute și adăugați dovleceii.
7. După 5 minute de fierbere dovleceii, coborâți roșiile.
8. Se spală verdele, se toacă mărunt și se pune în supă. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
9. Fierbeți alimentele, reduceți temperatura, condimentați cu sare și piper și gătiți până când legumele sunt fragede. Acest proces durează de obicei nu mai mult de 15 minute. În acest timp, atât puiul, cât și legumele vor fi gătite. Dar, în funcție de partea de păsări de curte utilizată, durata totală de fierbere a supei va depinde.
10. Se toarnă supa finită în căni și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de dovlecei.
