Există un număr imens de rețete pentru gătitul ficatului, astăzi ofer încă una dintre ele - cartofi înăbușiți cu ficat în lapte. Gătirea ficatului în acest fel face măruntaiele suculente, fragede și gustoase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ficatul este un aliment bogat în vitamine, proteine și grăsimi. Maruntaia este perfect digerabilă, de aceea este recomandată adulților și copiilor. Unora nu le place ficatul din cauza gustului sau mirosului său. Dar cartofii înăbușiți cu ficat în lapte este un fel de mâncare care îi va transforma pe toți cei care nu iubesc această măruntaie în consumatori activi ai acesteia. Deoarece produsul secundar se dovedește a fi moale, delicat, cu o aromă magică picantă. Acest preparat cald ieftin și rapid este ideal pentru prânz sau cină pentru întreaga familie. Acesta este un fel de mâncare independent, care nu necesită nicio suplimentare. Cu excepția cazului în care puteți servi o salată proaspătă de legume. Conform rețetei propuse, puteți găti orice ficat: carne de vită, porc, pui, curcan … Timpul de fierbere a mâncării va depinde de soiul selectat.
Mâncarea se dovedește delicioasă nu numai cu ficatul, ci și cu cartofii înăbușiți, datorită cărora mâncarea este consistentă și hrănitoare. Este fraged, moale și aromat, principalul lucru este să luați soiuri bine fierte de tuberculi. Și procesul de stingere în sine este plăcut și ușor. La urma urmei, există un minim de participare activă, astfel încât chiar și un specialist culinar novice poate găti o masă!
Vedeți și cum să gătiți frigărui de cartofi cu slănină la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 259 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc. în funcție de mărimea tuberculilor
- Sare - 2/3 lingurițe
- Ficat de vițel - 400 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Un amestec de condimente (orice) - 1 linguriță
- Lapte - 250 ml
Gătire pas cu pas a cartofilor înăbușiți cu ficat în lapte, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ficatul, tăiați filmele cu vene și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
3. Într-o cratiță sau tigaie, încălziți uleiul și așezați ficatul. Se prajeste ficatul putin la foc mediu pana se rumeneste.
4. Adăugați cartofii tocați în borcanul pentru biscuiți. Se amestecă ingredientele la foc mediu și se fierbe aproximativ 10 minute.
5. Condimentați alimentele cu sare și piper negru și adăugați condimentele și ierburile aromate preferate. Am un amestec de ierburi italiene.
6. Turnați laptele într-o cratiță pentru a acoperi toate alimentele.
7. Aduceți vasul la fierbere, reduceți temperatura la valoarea minimă și fierbeți cartofii cu ficat în lapte sub capac timp de 1 oră. Dacă vă place ca cartofii să fie foarte fierți, fierbeți mâncarea timp de 2 ore.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți ficatul de pui cu cartofi, înăbușiți în lapte.
