O rețetă de salată foarte simplă, cu un gust amar extraordinar de cartofi. Salată de mazăre verde, cartofi, roșii proaspete și ceapă într-un sos specific suculent.
Vasul se dovedește a fi foarte apetisant datorită faptului că cartofii sunt înmuiați în vin uscat și ulei de măsline cu mirodenii: sare, piper negru și muștar. Datorită acestei compoziții de ingrediente, gustul cartofilor din salată devine amar.
- Conținut caloric la 100 g - 171 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Cartofi - 0,5 kg
- Roșii - 200 g
- Mazăre - 200 g proaspete sau conservate
- Ulei de măsline - 200 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Vin uscat - 1 lingură
- Muștar - 1 lingură
- Oțet - 1 lingură
- Sare, piper negru măcinat
Salata de gatit cu cartofi amar fierti si mazare verde
- Pentru început, se prepară cartofi, care, dacă se dorește, pot fi folosiți și ca garnitură independentă, care se servește rece. Se fierb cartofii în uniforme până se înmoaie, se lasă să se răcească, apoi se curăță. Tăiați cartofii felii și puneți-i într-un castron, adăugați la el ceapa tocată mărunt.
- Pregătiți sosul: într-un castron adânc, combinați oțetul, vinul, uleiul de măsline, muștarul, piperul, sarea. Se toarnă sosul rezultat peste cartofii cu ceapă, se amestecă, se lasă la macerat 15 minute, se amestecă ușor din nou pentru a nu rupe cartofii.
- Tăiați roșiile spălate felii mici (sferturi). Adăugați roșiile împreună cu mazărea verde la cartofii înmuiați. Se amestecă salata, se servește.
În loc de roșii, puteți folosi castraveți, în loc de mazăre, puteți folosi porumb. Astfel de feluri de mâncare sunt populare printre iubitorii de mâncăruri picante, sărate, mai ales în căldura verii, deoarece sunt suculente și servite reci.
