O rețetă pas cu pas cu o fotografie de coapse de pui înăbușite în sos de fructe acasă. Caracteristicile pregătirii și secretele felului de mâncare. Rețetă video.
Mulți oameni sunt sceptici cu privire la combinarea gusturilor dulci și sărate într-un singur fel de mâncare. Cu toate acestea, în multe bucătării naționale ale lumii, carnea este adesea adiacentă fructelor. Pulpele de pui înăbușite în sos de fructe vor fi prânzul și cina perfecte, deliciul de sărbători și felul de mâncare în zilele în care nu ai energie să gătești. Este ușor de pregătit pentru că este necesar doar să tocăm pasărea, să o prăjim într-o tigaie, să turnăm peste sos și să lăsăm să fiarbă pe aragaz sau să o punem la cuptor. Efort minim, dar rezultate excelente. Rețeta poate fi numită dietetică, deoarece aici este implicat foarte puțin ulei.
Principalul lucru în acest fel de mâncare este o marinată cu fructe. Orice fruct poate fi folosit ca sos. Merisorul, zmeura, pruna și altele sunt potrivite în special. Dacă nu există coapse de pui, utilizați orice alte părți de pasăre. Shin, aripi, fileuri vor face. De asemenea, conform acestei rețete, puteți experimenta cu vițel, curcan, iepure. Felul de mâncare trebuie servit cu sosul în care fierbe carnea. De exemplu, condimentat cu sos de carne piure de cartofi sau terci, va fi foarte gustos și satisfăcător. Asigurați-vă că gătiți coapsele de pui conform rețetei propuse și tratați-vă rudele cu mâncăruri delicioase!
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți coapsele de pui tocate cu roșii și ceapă.
- Conținut caloric la 100 g - 125 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 2 buc. (orice alte părți ale carcasei pot fi utilizate)
- Condimente, ierburi și ierburi (orice) - după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Usturoi uscat măcinat - 1 linguriță
- Sos de fructe - 150 ml
- Nucșoară măcinată - 1 linguriță
Pas cu pas gătiți coapsele de pui în sos de fructe, rețetă cu fotografie:
1. Spălați coapsele de pui sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în 2-4 bucăți cu o hașetă de bucătărie, după cum doriți. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea, deoarece în el se găsește cantitatea maximă de grăsimi și colesterol.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine la foc mare. Trimiteți puiul într-o tigaie fierbinte, astfel încât să stea într-un singur strat, mai degrabă decât să fie îngrămădit. Prajiti puiul la foc mare pana se rumeneste si se rumeneste, care se formeaza doar la foc mare. Deci, fibrele vor dobândi rapid o crustă prăjită, care va reține tot sucul din interiorul bucăților. În caz contrar, carnea va începe să se tocăni la foc mic, din care va elibera suc și, ca urmare, păsările de curte vor deveni mai puțin suculente.
3. Se toarnă sosul de fructe în tigaie pentru puiul prăjit. Condimentați păsările cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat măcinat și nucșoară. Dacă adăugați o lingură de făină în sos, acesta va deveni mai gros.
4. Se amestecă mâncarea și se fierbe. Așezați un capac pe tigaie și reduceți focul. Deci, pasărea va pierde mai puțină umiditate, substanțe nutritive și va rămâne cât mai suculentă posibil. Fierbeți puiul până se înmoaie și se înmoaie. Pulpele de pui vor fi gata într-o jumătate de oră, cele domestice în 1-1,5 ore. Serviți coapsele de pui fierte în sos de fructe cu sosul în care au fost înăbușite. Serviți carnea cu piure de cartofi, paste, orez sau cereale.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pui delicios.
