O rețetă pas cu pas cu o fotografie de ciuperci prăjite cu brânză și ouă acasă. Reguli și opțiuni pentru depunere. Proprietăți utile și valoare nutrițională. Rețetă video.
Ciupercile prăjite cu brânză și ouă sunt un fel de mâncare excelent, care va dura puțin timp să se pregătească. Acest fel de mâncare seamănă oarecum cu o omletă amestecată, deoarece ciupercile prăjite se amestecă cu ouă și brânză. Dar dacă vă plac mai mult ouăle prăjite, rupeți ouăle cu un cuțit, turnați-le în tigaie, sărați doar albul pentru a păstra integritatea gălbenușului și prăjiți. După ce ați început ziua cu o astfel de masă, cu siguranță o veți petrece foarte productiv. Ciupercile cu ouă și brânză sunt un fel de mâncare foarte satisfăcătoare, care va asigura o zi energică. În plus, pentru a nu petrece mult timp gătind dimineața, puteți prăji ciupercile seara. Puteți folosi acest fel de mâncare și sub formă de sandvișuri, punând masa de ciuperci pe o felie de pâine, pâine prăjită sau pâine prăjită. De asemenea, masa de ciuperci va fi o componentă excelentă a unei salate complexe. Ciupercile prăjite vor completa piureul de cartofi și paste.
O astfel de combinație de produse într-un singur fel de mâncare nu este doar satisfăcătoare, ci și sănătoasă, deoarece conține o concentrație mare de vitamine și proteine. Pentru a face felul de mâncare mai gustos, ciupercile pot fi prăjite în unt sau într-un amestec de unt și uleiuri vegetale. Dacă ouăle sunt scoase din frigider în prealabil pentru a nu fi reci, dar au căpătat temperatura camerei, atunci nu vor absorbi multă grăsime în timpul prăjirii.
Vedeți și cum să gătiți ciuperci de pădure congelate și uscate prăjite cu ceapă.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de pădure congelate - 400 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Condimentarea ciupercilor - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Brânză tare - 50 g
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor prăjite cu brânză și ou, rețetă cu fotografie:
1. Pre-dezghețați ciupercile în mod natural la temperatura camerei și, de preferință, încet la frigider. Spălați-le sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
Dacă ciupercile nu au fost fierte înainte de congelare sau dacă utilizați ciuperci proaspete de pădure, fierbeți-le timp de 40 de minute în prealabil și abia apoi prăjiți-le.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Trimiteți ciuperci uscate pregătite și prăjiți-le la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenesc. Condimentați-le cu sare de piper negru și condimente de ciuperci.
3. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau aspră și trimiteți-o în tigaie cu ciupercile. Se poate folosi orice fel de brânză, chiar și resturi prefabricate de diferite tipuri.
4. Conduceți imediat un ou crud în tigaie.
5. Opriți focul și scoateți tigaia de pe aragaz. Folosiți o spatulă pentru a amesteca ciupercile, brânza și oul în mișcări rapide. Temperatura fierbinte a ciupercilor va topi brânza și ouăle se vor coagula. Produsele vor înveli ciupercile într-o masă delicată. Când se întâmplă acest lucru, ciupercile prăjite cu brânză și ouă sunt considerate gata și felul de mâncare poate fi servit la masă sau folosit pentru alte feluri de mâncare și gustări.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți ouă amestecate cu ciuperci.
