Rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci și ciuperci de stridii cu o fotografie de pregătire etapă cu etapă. Datorită adăugării de brânză topită în supă, felul de mâncare capătă un gust cremos delicat.
Gust strălucitor, aromă uimitoare, valoare nutrițională și beneficii - toate acestea pot fi atribuite supelor de ciuperci, care sunt iubite atât de adulți, cât și de copii. Tot felul de supe de ciuperci pot fi găsite în multe bucătării din lume. Sunt pregătite de absolut toți oamenii, în zonele în care cresc ciupercile. Prin urmare, este dificil să se numească data invenției acestui prim curs.
Puteți vorbi la nesfârșit despre proprietățile benefice ale supelor de ciuperci: sunt bogate în minerale, vitamine, aminoacizi, grăsimi polinesaturate. Dar pentru prepararea unor astfel de supe, urmând rețete vechi, se depune mult efort. Mai întâi trebuie să colectați ciupercile, fără a greși, care sunt comestibile și care nu. Și acest lucru poate fi realizat doar de ciupercari cu experiență, cărora nu le aparțin majoritatea locuitorilor din megalomurile moderne. Apoi, ciupercile colectate ar trebui pregătite corespunzător, ceea ce se aplică și sarcinilor ușoare.
Prin urmare, gătitul modern nu stă pe loc și funcționează în beneficiul gospodinelor. Astăzi, prepararea supei de ciuperci nu va fi dificilă. Într-adevăr, pentru prepararea sa, se folosesc ciuperci universale și răspândite în întreaga lume - șampoane. Rețeta supei de ciuperci de ciuperci cu brânză este extrem de simplă și poate fi preparată în doar 30 de minute și în mai multe moduri diferite, de care gustul felului de mâncare va diferi ușor.
- Conținut caloric la 100 g - 50 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Champignons - 250 g
- Ciuperci de stridii - 150 g
- Cartofi - 2-3 buc. in functie de marime
- Ceapă - 1 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Mărar - grămadă
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Condiment pentru ciuperci - 0,5 lingurițe
Gătit supă de brânză cu șampanie
1. Spălați ciuperci și ciuperci de stridii sub apă curgătoare, puneți-le pe un prosop, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă. Puteți curăța capacele de ciuperci dacă doriți. Apoi tăiați șampanii: mari în 4 părți, mici în 2. Ciupercile de stridii nu pot fi tăiate.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Apoi trimiteți ciupercile la prăjit.
3. Nu le prăjiți până nu se rumenesc, este suficient să le aduceți la un maro translucid sau auriu deschis.
4. Împreună cu ciupercile, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi.
5. Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați ceapa curățată, frunzele de dafin și boabele de piper. Umpleți totul cu apă potabilă și trimiteți la gătit pe aragaz.
6. Fierbeți cartofii aproximativ 15 minute și adăugați ciupercile prăjite în tigaie. Apoi trimiteți tigaia la foc. Scoateți și ceapa din tigaie, deoarece a făcut totul: a dat gust și aromă.
7. Radeți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.
8. Puneți brânza într-o cratiță și amestecați supa tot timpul pentru a dizolva brânza complet.
9. Condimentați supa cu condimente de ciuperci și mărar tocat mărunt, pe care le puteți înlocui congelate sau uscate. Reglați gustul vasului cu sare și piper negru. Gatiti supa cu toate ingredientele impreuna pentru aproximativ 2-3 minute si serviti-o pe boluri.
Supa se consumă cel mai bine în timp ce este proaspătă, deoarece după ce stai în frigider, își pierde unele dintre proprietățile sale aromatice și devine mai puțin aromată.
Fără ciuperci? Vedeți apoi o rețetă simplă pentru supă de brânză cu pui, cartofi și crutoane:
Rețetă video? supă de șampanie și cremă de brânză:
