Un desert popular, delicat, aromat și satisfăcător, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețetă pentru prepararea jeleului Panna Cotta din cremă cu fotografii pas cu pas. Rețetă video.
Panna cotta este un desert italian aerisit și delicat. Tradus literal din italiană, Panna cotta înseamnă smântână fiartă. Este o cremă încălzită cu gelatină. Adică, o trăsătură distinctivă, crema nu este fiartă, ci doar adusă la fierbere împreună cu zahărul și vanilia. Apoi se amestecă cu gelatină, se toarnă în forme și se trimit la frigider pentru solidificare. După cum puteți vedea, în ciuda sofisticării și a numelui său sofisticat, dulceața de gătit este foarte ușoară și simplă. În plus, există multe opțiuni pentru prepararea delicatese. Pentru rețetă se folosește 20% sau 30% smântână grasă, iar uneori smântâna se amestecă cu lapte. Frumusețea desertului este că îl puteți diversifica cu orice fructe și fructe de pădure, toppinguri și sosuri dulci (caramel, ciocolată, fructe de pădure …). De asemenea, dulceața poate fi preparată cu straturi de fructe de pădure sau alte jeleuri. Uneori, panna cotta este adăugată întreagă sau tăiată în bucăți de fructe de padure și fructe. Astăzi vom pregăti un panou cotta clasic din cremă fără aditivi. Obțineți o jeleu cremoasă cu aromă de vanilie și aromă de cremă dulce. Dar dacă doriți, atunci când serviți, puteți dilua gustul cremos cu ceva.
Gelatina cu prescripție poate fi utilizată în granule sau foi. Pentru a observa cu exactitate proporțiile sale, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj. De asemenea, rețineți că panna cotta este un desert destul de bogat în calorii, deci este de obicei servit în cantități mici și nu se consumă mult.
- Conținut caloric la 100 g - 188 kcal.
- Porții - 500 ml
- Timp de gătit - 20 de minute, plus timpul de setare
Ingrediente:
- Cremă 20% grăsime - 500 ml
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Gelatină - 10 g (citiți cantitatea exactă pe ambalajul producătorului)
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a jeleului Panna Cotta din cremă, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahărul și vanilia și se trimite la aragaz.
2. Aduceți crema la fiert la foc mediu. De îndată ce apar primele bule, scoateți imediat tava de pe foc, astfel încât crema să nu fiarbă, altfel se va coaja.
3. Între timp, dizolvați gelatina în puțină apă și lăsați până când cristalele sunt complet dizolvate. Înainte de a le utiliza, citiți instrucțiunile pentru prepararea lor și cantitatea de utilizare pentru o anumită cantitate de cremă.
4. Se toarnă gelatina diluată în cremă și se amestecă bine pentru a se dizolva complet.
5. Se toarnă crema în orice forme convenabile.
6. Acestea pot fi forme din silicon sau recipiente transparente din sticlă (pahare, pahare). Trimiteți gelatina de cremă Panna Cotta la frigider timp de 2-3 ore până se solidifică. Serviți desertul pe cont propriu sau adăugați niște sos sau garnitură cu fructe proaspete.
Vezi și rețeta video despre cum să faci desertul Panna Kota.
