Va propun sa gatiti cea mai delicata, delicioasa si aromata panna cotta de cafea. Desertul este perfect pentru o atmosferă festivă! Aroma și gustul cafelei, structura delicată și gustul cremos al delicatesei îi vor cuceri pe mulți!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Deserturile cu nume străine interesante au intrat de mult în viața noastră de zi cu zi. De exemplu, cheesecake, crumble, cupcake, briose sunt populare în meniul cafenelelor și restaurantelor. De asemenea, ne vom familiariza cu deserturi interesante și vom începe cu o delicatesă numită „panna cotta”. Aceasta este o delicatesă delicată, care în traducere din italiană sună ca „smântână fiartă”. Adică desertul poate fi numit budincă. Poate fi preparat singur sau cu adăugarea a tot felul de ingrediente. De exemplu, cu fructe de padure proaspete, ciocolata, nuci, caramel etc. Anterior, am distribuit deja pe site rețete pentru panna cotta clasică și cu ciocolată. Dar ideile acestui desert italian nu sunt epuizate. În această recenzie, vom vorbi despre cum să faci o panna cotta cu aromă de cafea. Un astfel de desert va surprinde cu siguranță și îi va încânta pe toți consumatorii.
Nu vă vor dura mai mult de 20 de minute de muncă activă pentru a pregăti această dulceață uimitoare. În restul timpului, aproximativ 3 ore, panna cotta va sta în frigider pentru a îngheța. Este necesar un minim de ingrediente pentru felul de mâncare și aproape toate sunt disponibile. Nu trebuie să te încurci cu făina, pentru că pur și simplu nu este în rețetă. Datorită acestui fapt, desertul se dovedește a fi foarte ușor, elegant și gustos. Arată destul de bine. O puteți servi în porții, așa cum am făcut și eu. Dar îl puteți aranja și în cupe mici sau ca tort. Și, dacă doriți, decorați cu glazură de ciocolată sau pudră de cacao înainte de servire.
- Conținut caloric la 100 g - 161 kcal.
- Porții - 40 de prăjituri mici, porționate
- Timp de gătit - 20 de minute pentru gătit, 3 ore pentru întărire
Ingrediente:
- Cremă - 500 ml
- Cafea instant - 5 linguri
- Gelatină - 1, 5 linguri
- Zahar - 150 g
Pregătirea pas cu pas a cafelei panna cotta:
1. Cumpărați cremă cu orice conținut de grăsime. Conținutul de calorii al desertului va depinde de acest lucru. Am ales crema cu cel mai scăzut conținut de grăsime. Deci, toarnă-le într-o oală de gătit, adaugă zahăr și cafea.
2. Așezați o cratiță pe aragaz și încălziți amestecul astfel încât cafeaua și zahărul să fie complet dizolvate. Nu aduceți la fierbere, este necesar ca alimentele să se încălzească până la 90 de grade.
3. În acest moment, se toarnă gelatina în recipient.
4. Umpleți-l cu apă fierbinte aproximativ 50 ml, amestecați și lăsați să se umfle. Dar vă recomand să citiți instrucțiunile despre modul de preparare pe ambalaj înainte de a utiliza gelatina. produsul de la diferiți producători poate prepara diferit.
5. Se toarnă crema de cafea într-un recipient convenabil și se adaugă gelatina preparată acolo. Se amestecă.
6. Alegeți o formă convenabilă în care veți servi deliciul la masă și turnați crema peste ele. Am ales o matriță de bomboane din silicon. Dar puteți lua brioșe din silicon și forme de brioșă sau aranjați dulceața în pahare sau pahare transparente mici.
Se răcește panna cotta la frigider timp de 2 ore. Când este complet vindecat, scoateți-l din forme (pot fi îndepărtate cu ușurință din forme din silicon). Așezați-le frumos pe un platou de servire și serviți. Presărați cu pudră de cacao, dacă doriți.
Vă atrag însă atenția asupra faptului că, dacă delicatețea rămâne pe masă mult timp sau în lumina directă a soarelui, se va topi. Dacă intenționați să-l păstrați pe masă pentru o lungă perioadă de timp, atunci utilizați agar-agar.
Vedeți și rețeta video despre modul de preparare a cafelei Panna Cotta.
