Brânza prăjită și bastoanele de brânză sunt o gustare delicioasă simplă, dar foarte populară, pentru a însoți un pahar de bere spumoasă și multe altele. Citiți despre cum să gătiți bastoane de brânză în cuptor, într-o tigaie și în ulei în acest articol.
Conținutul rețetei:
- Cum să gătești bastoane de brânză - subtilitățile de gătit
- Bastoane de brânză cu un centru moale - o rețetă pas cu pas
- Bastoane de brânză puff - o rețetă pas cu pas
- Bastoane de brânză panificate cu aluat foietaj
- Bastoane de brânză foietaj
- Rețete video
Bastoanele de brânză sunt preparate în moduri diferite. Unele sub acest fel de mâncare înseamnă brânză tare prăjită în unt în pesmet. Brânza este topită în interior și crocantă în exterior. Altele înseamnă bastoane de aluat de brânză la cuptor. În acest caz, se adaugă făină în brânză și aluatul de brânză este frământat. S-a întâmplat ca cea mai populară versiune de bastoane de brânză să fie prima. Fanii brânzeturilor nu pot rezista unei gustări atât de delicioase. Brânza caldă care se topește în interior și crusta crocantă prăjită afară sunt o adevărată încântare. Dar, în această recenzie, vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea unui fel de mâncare de fund.
Cum să gătești bastoane de brânză - subtilitățile de gătit
- Luați brânza care se topește bine pentru vas.
- Aproape fiecare rețetă poate fi completată cu orice condimente, ierburi, semințe.
- Dacă bețele sunt prăjite în ulei, atunci luați-l fără miros. După această procedură, este indicat să ștergeți vasul cu un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
- Păstrați bețișoarele gata făcute într-un recipient resigilabil sau o pungă de hârtie pentru a preveni umezeala și uscăciunea.
Bastoane de brânză cu un centru moale - o rețetă pas cu pas
Bastoanele de brânză fierbinte cu un centru moale sunt cea mai faimoasă și delicioasă gustare de bere. Se prepară ușor, există un minim de produse consumate, iar aperitivul face o treabă excelentă: completează gustul berii, plăcut și sătul!
- Conținut caloric la 100 g - 412 kcal.
- Porții - 300 g
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză tare - 200 g
- Pesmet - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas:
- Tăiați brânza tare în benzi de 1x3 cm. Totuși, dacă doriți, puteți tăia brânza în felii mari, cuburi sau alte forme.
- Bateți oul într-un castron și bateți. Este necesar ca aceasta să ia doar o masă omogenă. Prin urmare, nu trebuie să-l bateți cu un mixer.
- Se toarnă pesmetul într-o farfurie plată.
- Puneți tigaia pe aragaz, stropiți uleiul și încălziți bine.
- Când toate ingredientele sunt gata, începeți să pregătiți aperitivul. Luați brânza și înmuiați-o în masa de ouă.
- Transferați-l într-un castron cu pesmet și răsturnați-l de mai multe ori, astfel încât să fie panificat pe toate părțile.
- Scufundați-l înapoi în masa de ouă și pâinea în pesmet.
- Apoi puneți imediat ulei fierbinte într-o tigaie. Ar trebui să existe mult ulei, astfel încât să acopere aproape barele.
- Prăjiți bețele pe toate părțile și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi toată grăsimea.
- Serviți bețele gata preparate la masă caldă până când interiorul brânzei este topit și are o structură vâscoasă.
Bastoane de brânză puff - o rețetă pas cu pas
Bastoanele de brânză puff nu sunt doar o gustare de bere, ci sunt o gustare convenabilă pe care o poți lua cu tine pe drum, la serviciu sau le poți da copiilor la școală.
Ingrediente:
- Făină - 250 g
- Unt - 150 g
- Ouă - 1 buc.
- Brânză - 200 g
- Sare - un vârf
- Apă rece - 100 ml
- Oțet de masă 9% - 1 lingură
Gătit pas cu pas:
- Radeți untul rece pe o răzătoare grosieră.
- Se adaugă făină și se amestecă. Veți avea o firimitură de făină.
- Adăugați brânza rasă pe o răzătoare grosieră și amestecați la fel, astfel încât chipsurile să fie distribuite uniform în toată masa.
- Combinați oul cu sare, oțet și 100 ml apă cu gheață.
- Adăugați treptat lichidul de ou în făină și frământați aluatul, scoțând firimiturile de pe margini și așezându-le unul peste altul, ca și cum ar fi stratificat.
- Continuați acest proces până când aveți o bilă de aluat întreagă.
- Înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
- După ce ați folosit un sucitor, întindeți aluatul într-un strat subțire, care este tăiat în benzi de 2 cm.
- Rulați în spirală fiecare fâșie și așezați-o pe o foaie de copt.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți bețele la copt timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
Bastoane de brânză panificate cu aluat foietaj
Bastoanele de brânză pane sunt un substitut excelent pentru o felie de pâine. Prin urmare, pot fi servite cu primele feluri de mâncare. Se potrivesc deosebit de bine cu supe ușoare clare și salate de legume.
Ingrediente:
- Aluat foietaj finit - 200 g
- Brânză tare - 150 g
- Chimen - 1 lingură
- Gălbenuș pentru ungerea bețelor - 1 buc.
Gătit pas cu pas:
- Tăiați brânza în bare de 5 cm lungime, 1-1,5 cm lățime.
- Decongelați aluatul foietaj și rulați subțire.
- Tăiați aluatul în fâșii de 3 ori mai groase decât brânza.
- Așezați un bloc de brânză pe fiecare fâșie de aluat. Puneți aluatul astfel încât brânza să fie în interior și fixați-i bine marginile.
- Puneți bețele pregătite pe o foaie de copt.
- Amestecați gălbenușul cu o perie de silicon și ungeți bețele.
- Presărați-le cu chimen sau semințe de susan.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la cuptor timp de 15 minute.
- Desertul finit este delicios pentru a servi cald. Deși după răcire, nu își pierde gustul.
Bastoane de brânză foietaj
Aluatul este un produs cu adevărat versatil. Cu un pachet de aluat și brânză în frigider, puteți face o mare varietate de feluri de mâncare, incl. și bastoane de brânză. Vom pregăti ultimele.
Ingrediente:
- Fructe de drojdie gata preparate - 250 g
- Brânză tare - 100 g
- Semințe de susan - 50 g
Gătit pas cu pas:
- Decongelați aluatul la temperatura camerei.
- Radeți brânza pe o răzătoare fină.
- Nu întindeți aluatul, ci tăiați-l imediat în benzi de 2 cm lățime și 5-6 cm lungime.
- Transferați-le pe o foaie de copt și presărați cu brânză rasă.
- Presărați deasupra semințe de susan.
- Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți produsele la copt timp de 20 de minute.
- Băuturile de brânză finite din aluat vor crește în înălțime, vor deveni roșii și fulgi, ca niște pufuri.
Rețete video:
