Rețetă cu o fotografie a unei salate cu batoane de avocado și crab. O masă ușoară, cu conținut scăzut de calorii.
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Pregatirea pas cu pas a salatei cu batoane de avocado si crab
- Rețete video
Salata de avocado cu bețe de crab este un aperitiv consistent sau fel principal cu un gust original delicat și un conținut scăzut de calorii, o adevărată descoperire pentru cei care urmează un stil de viață sănătos.
Acest fel de mâncare, chiar și la o cină de gală, poate deveni o alternativă bună la tradiționalul „Mimosa”, care, cu toate avantajele sale indubitabile de gust, este destul de greu de digerat și este excesiv de bogat în calorii. În salata noastră ușoară, sunt folosite produse destul de obișnuite, dar combinația lor vă va încânta cu ușurință, tandrețe și originalitate a gustului. De fapt, este „post-vacanță”, adică a aranjat cu succes provizii de alimente care nu și-au găsit locul la sărbătoarea festivă.
Fiecare salată conține câteva trei produse principale care stabilesc stilul și gustul de bază, restul ingredientelor doar completând și pornind. În „Mimosa” deja menționată, acestea sunt conserve de pește în ulei, ouă fierte și maioneză. Din chiar menționarea lor, colesterolul sare, iar cusăturile de pe fusta preferată încep să apară în avans! În salata noastră ușoară, gustoasă, avocado și bastoane de crab dau caracterul ușor, fraged, nu picant, dar proaspăt, destul de satisfăcător, bine digerabil.
În pulpa fragedă de avocado, aproape că nu există zaharuri, ci un conținut ridicat (până la 20-22%) de uleiuri, care conțin mulți acizi grași polinesaturați foarte utili și vitamine liposolubile. O cantitate uriașă de antioxidanți, minerale, inclusiv potasiu și magneziu, și alte elemente benefice l-au făcut mult timp un fruct preferat al nutriționiștilor. Aceștia susțin că consumul regulat de avocado scade nivelul colesterolului „rău”, calmează și vindecă membranele mucoase ale tractului digestiv, accelerează metabolismul și întinerește întregul corp.
Dar, cu toate aceste calități minunate, are și un dezavantaj imens: nu poate fi conservat sau depozitat mult timp după curățare, altfel cea mai mare parte a utilității conținute în acesta se oxidează instantaneu în aer, pulpa se întunecă literalmente în fața ochilor noștri și dobândește o amărăciune neplăcută. Sucul obișnuit de lămâie interferează cu acest proces distructiv. Adică prima poruncă a tuturor iubitorilor de avocado: fructele decojite trebuie stropite imediat cu suc de lămâie proaspăt stors și consumate cât mai curând posibil.
- Conținut caloric la 100 g - 84 kcal.
- Porții - 2-3
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Avocado - 1 buc.
- Praz - 150 g
- Batoane de crab - 1 pachet, 100 g
- Castravete proaspăt - 150 g
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Conserve de porumb dulce - 2-3 linguri
- Sandwich de brânză procesată - 2-3 linguri.
- Verduri picante - mărar
Pregătirea pas cu pas a salatei cu batoane de avocado și crab
1. Dacă de obicei sosul de salată vine la sfârșitul gătitului, atunci în cazul nostru începem cu el, adică în primul rând curățăm și tăiem avocado. Avem nevoie de un avocado copt, adică suficient de moale. Spălați fructele, uscați-le, tăiați locul în care este atașată tulpina, apoi cu un cuțit ascuțit tăiat prin piele și pulpă până la os, chiar deplasându-vă „de-a lungul meridianului”. Într-un avocado copt, osul se separă cu ușurință, iar pulpa poate fi scoasă direct cu o linguriță. Dacă întâlnim locuri întunecate (rupte), le îndepărtăm imediat. Presară pulpa de avocado cu suc de lămâie, adaugă puțină sare, adaugă un praf de zahăr și frământă cu o furculiță, transformându-se într-o pastă. Acesta va fi principalul nostru dressing pentru salată.
2. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici și trimiteți-le într-un castron. Urmează ceapa, astăzi am avut noroc și am dat un praz. Din moment ce ne așteptăm la gingășie de la salata noastră, toate soiurile picante de ceapă (inclusiv ceapa și cele verzi) sunt eliminate imediat. Salata roșie nu se va potrivi schemei de culori, rămân doar salata albă sau prazul, părțile sale albe și verde deschis. Prazul are mai puțină suc și înțepături, este foarte delicat și ușor dulce la gust. Particularitatea procesării și tăierii prazului este că poate exista pământ chiar în interiorul bulbului tulpinii. Prin urmare, este spălat temeinic, eliberat de straturile superioare rugoase, fundul rădăcinii este îndepărtat, tulpina este tăiată pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit, după care toate straturile sunt spălate din nou din interior. Tulpina de praz tratată în acest fel este tăiată pe fibre în jumătăți subțiri de inele și trimisă într-un castron de salată.
3. Tăiați bastoanele de crab după același model ca și prazul: mai întâi, tăiați fiecare băț în jumătate pe lungime, apoi tăiați-l în felii înguste.
4. Adăugarea conservelor de porumb la salată este o mișcare destul de tradițională, dar brânza sandwich topită cu ciuperci, pe lângă grosime și gingășie, îi va oferi vasului nostru o notă originală.
5. Dintre ierburi, numai mărarul se potrivește la fel de bine cu peștele, ciupercile și castraveții, prin urmare, conform rețetei de salată cu avocado și bastoane de crab, presărați vasul cu mărar proaspăt sau congelat, amestecați și pregătiți pentru servire.
Salata s-a dovedit a fi proaspătă și fragedă, hrănitoare, dar ușoară, originală și în același timp surprinzător de armonioasă.
Rețete video pentru salată cu batoane de avocado și crab
1. Cum se face o salată cu bastoane de avocado și crab:
2. Rețetă pentru prepararea salatei cu bastoane de avocado și crab:
