Dacă aveți dovlecei și vinete proaspete în frigider și doriți să gătiți ceva gustos și neobișnuit, atunci vă sugerez să faceți bastoane de dovlecei și vinete în coacerea cu brânză. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Este păcat că sezonul pentru dovlecei și vinete este atât de scurt. Dar, în timp ce sezonul estival continuă, postez rețete sezoniere pentru aceste legume. Multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din dovlecei și vinete. Sunt umplute, coapte, prăjite, murate etc. Și câte variante de feluri de mâncare, unde sunt folosite. Este foarte gustos să gătești clătite delicioase și sănătoase de dovlecei la micul dejun și vinete umplute cu carne tocată la cină. Este o idee bună să gătești o supă ușoară de legume sau o tocană. Faceți o caserolă din dovlecei și chipsuri pentru vinete. Toate aceste rețete pot fi găsite pe paginile site-ului. Dar astăzi vom pregăti o gustare interesantă, nebătută - bastoane de dovlecei și vinete în pâine cu brânză. Dovleceii delicati si vinetele savuroase se potrivesc bine cu branza topita sarata.
Aperitivul se pregătește foarte repede și dintr-un set minim de produse. Pe lângă legume, veți avea nevoie de ouă și brânză. Puteți găti o singură legumă dacă doriți sau le puteți completa cu alte alimente. De exemplu, faceți un sortiment de vinete, dovlecei, conopidă sau ardei gras. Aperitiv delicios, atât rece, cât și cald. Este frumos să-l servești cu un pahar de bere rece și o ceașcă de ceai fierbinte. În plus, poți lua bețișoarele cu tine pentru a lucra ca gustare sau pentru a-ți da copilul la școală.
- Conținut caloric la 100 g - 120 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Brânză tare - 150 g
- Ouă - 2 buc.
- Condimente și ierburi după gust
- Vinete - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pregătirea pas cu pas a dovlecelelor și a bastoanelor de vinete în coacerea cu brânză, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați vinetele și dovleceii cu un prosop de hârtie. Tăiați legumele în fâșii de aproximativ 1,5 cm grosime și 5 cm lungime. Răsați brânza pe o răzătoare medie. Efectuați lucrări preliminare cu vinete, dacă le folosiți coapte - îndepărtați amărăciunea. Pentru a face acest lucru, presărați fructele feliate cu sare și lăsați-le o jumătate de oră. Pe suprafața lor se formează picături de umezeală, care pot fi spălate sub apă curgătoare. Cu o legumă tânără, astfel de acțiuni nu se desfășoară, deoarece nu există amărăciune în ele.
2. Se toarnă ouăle într-un castron, se adaugă sare și un vârf de piper măcinat. Adăugați, de asemenea, orice condimente și condimente. Bateți ouăle până se omogenizează.
3. Scufundați bețișoarele de legume în amestecul de ouă și răsuciți-le de mai multe ori. Astfel încât să fie complet acoperite cu aluat.
4. Transferați bețele pe așchii de brânză și întoarceți-le pentru a le acoperi.
5. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal sau acoperiți cu hârtie pergament și întindeți legumele coapte.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți bastoane de dovlecei și vinete în pâine cu brânză la copt timp de 20 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete coapte sub o crustă de brânză.
