Folosiți această rețetă pas cu pas cu o fotografie și faceți un piure de prune fără zahăr pentru iarnă acasă, pe care nu îl puteți consuma singur, ci și să preparați produse de patiserie. Rețetă video.
Pentru sănătatea persoanelor care suferă de diabet, alimentația dietetică este necesară și grija de pierderea în greutate … de casă - piureul de prune fără zahăr pentru iarnă este foarte important ca sursă de vitamine și microelemente valoroase. Fructele conțin zaharuri (în cantități egale de glucoză și zaharoză, mai puțin fructoză), acizi organici (malic și citric, mai puțin oxalic, succinic și cinchona), caroten și vitamine din grupa B. În cantități mari, pruna conține tanini și coloranți. Atât preparatele de prune proaspete, cât și cele prelucrate sunt utile pentru ateroscleroză, boli de rinichi, reumatism, gută și sunt, de asemenea, un laxativ ușor.
Rețeta propusă este ușor de preparat, foarte fiabilă și bine întreținută în apartament. Orice soiuri cu pulpă cărnoasă sunt potrivite pentru prepararea semifabricatelor. Mărimea, mărimea și culoarea fructului nu sunt importante. Este de dorit ca aceștia să aibă același grad de maturitate amovibil. Toate locurile deteriorate și putrede trebuie tăiate. Puteți utiliza acest piure în diferite scopuri. De exemplu, ca umplutură pentru plăcinte, chifle, plăcinte. Se servește delicios cu clătite sau clătite. De asemenea, puteți prepara sos tkemali din piure de prune, care se servește cu carne.
- Conținut caloric la 100 g - 40 kcal.
- Porții - aproximativ 1-1, 2 kg
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Prune - 2 kg
- Apă potabilă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a piureului de prune fără zahăr pentru iarnă, rețetă cu fotografie:
1. Spălați prunele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele. Așezați fructele într-o oală de gătit și turnați în apa de băut. Dacă pe fructe există pete rupte și putrede, tăiați-le.
3. Puneți cratița pe foc și aduceți-o la fierbere. Aduceți temperatura la valoarea minimă și gătiți prunele sub capac timp de 15-20 de minute până când se înmoaie.
4. Scoateți tigaia de pe foc și înmuiați blenderul în fructe.
5. Măcinați prunele până la o consistență netedă de piure și încălziți masa pe foc după fierbere timp de 5-7 minute.
6. Spălați conservele cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le pe abur. Întindeți piureul de cartofi fierbinți peste borcane spre vârf, acoperiți cu capacele curate și sterilizați într-o cratiță cu apă timp de 20 de minute după fierbere. Apa nu trebuie să intre în borcan cu prune. Apoi închideți recipientul cu capace, întoarceți-le, așezați-le pe capace, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați 1-2 zile până se răcesc complet. Când piureul de prune conservat fără zahăr s-a răcit pentru iarnă, puneți-l în cămară și păstrați-l la temperatura camerei. Dar este mai bine să plasați recipientul într-un loc răcoros, astfel încât proprietățile benefice și vindecătoare ale prunelor să fie păstrate în cel mai bun mod posibil.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci piure de prune pentru iarnă pentru copii și adulți.
