Multe fructe se coc în fiecare an în căsuțele de vară. Gospodinele le păstrează pentru iarnă sub formă de gemuri, compoturi, jeleu … Dar cei mai tineri membri ai familiei sunt mai potriviți pentru piureul de prune cu zahăr fără sterilizare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Prunele se coc de obicei în cantități mari. Având cu ele borcane răsucite de compoturi, conserve și gemuri, gospodinele își pun întrebarea „ce să mai gătească din prune pentru iarnă?” Ofer o soluție bună - piure din prune cu zahăr fără sterilizare. Acest desert delicat și dulce va fi apreciat de gospodărie. În plus, astfel de piure de casă va concura cu piureul de magazin gata făcut.
Piureul rezultat este moderat dulce și cu o textură delicată. În rețetă există un minim de zahăr, ceea ce face ca preparatul să fie util și indispensabil pentru hrana copiilor. La urma urmei, pruna este foarte utilă pentru copiii mici, deoarece bogat în vitamina P și substanțe din seria P-vitamină. În plus, prunele conțin o cantitate mare de potasiu. În plus, în timpul tratamentului termic, majoritatea substanțelor nutritive conținute în prune sunt păstrate. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent cu acest fruct, deoarece are un efect laxativ ușor. Consumul a câteva prune înainte de micul dejun va îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, iar consumul regulat de prune va întări sistemul nervos și va îmbunătăți vederea. Atât copiii, cât și adulții pot folosi piure de prune pregătit pentru iarnă. Semifabricatul este, de asemenea, utilizat pentru prepararea smântânii, umplutura de copt și alte deserturi delicioase.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții - 700 g
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Prune - 1 kg
- Apă potabilă - 50 g
- Zahar - 300 g
Pregătirea pas cu pas a piureului de prune cu zahăr fără sterilizare, rețetă cu fotografie:
1. Pentru prepararea desertului, luați prune coapte, dense, fără defecte și daune externe. Clătiți fructele selectate sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați fructele în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mai mici.
3. Așezați prunele într-o cratiță și turnați apă potabilă. Este necesar ca prunele să nu ardă în primele minute de gătit.
4. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se amestecă pentru a-l distribui în amestec. Reglați cantitatea de zahăr din preparat în funcție de preferințele dvs. gustative. Dacă utilizați soiuri dulci de prune, puteți exclude complet zahărul din ingrediente.
5. Așezați oala pe aragaz și aduceți la fierbere. Reduceți temperatura la cea mai scăzută setare și fierbeți sub capacul de prune timp de 20 de minute până când se înmoaie. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați amestecul cu un blender.
6. Puneți piureul de prune la căldură și fierbeți piureul de prune sub capac după ce fierbeți încă 10 minute.
7. Împărțiți masa de fructe fierbinți în borcane sterile și curate și înfășurați capacele. Pentru a reduce riscul ca germenii și bacteriile să intre în piure de cartofi, recipientele și capacele sunt importante pentru a vă încălzi bine. Dacă pregătiți un desert pentru copii mici, folosiți un recipient mic pentru o singură porție.
Întoarceți piureul de prune conservat și așezați recipientul pe capace. Înfășurați piureul de prune cu zahăr fără sterilizare cu o pătură caldă și lăsați-l să se răcească complet încet. Păstrați piesa de prelucrat la temperatura camerei.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci piure de prune pentru iarnă.
