Este posibil să congelați caisele în felii fără sâmburi pentru iarnă? Care este cel mai bun mod de a face acest lucru? La ce temperatură sunt depozitate fructele congelate? Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Caisele parfumate și dulci sunt o sursă de vitamine și un fruct uimitor. Conține multă vitamină A, fier, potasiu și alte substanțe benefice. Boabele pentru iarnă se recoltează sub formă de piure de cartofi cu și fără zahăr, felii în sirop, întregi și jumătăți. Fac compoturi și gem. Gătitul reduce însă proprietățile benefice ale fructelor. Pentru a păstra valoarea nutritivă, cel mai bine este să congelați fructele. În plus, caisele congelate au substanțe preventive și vindecătoare pentru tratamentul deficitului de vitamine, anemiei și problemelor cardiace. Prin urmare, astăzi vom vorbi despre cum să congelați caisele în felii fără sâmburi pentru iarnă. Congelarea a câștigat acum popularitate și înlocuiește treptat conservarea obișnuită. Fructele de coacere medie își păstrează forma bine atunci când sunt congelate. Dar, înainte de a congela fructele, explorați posibilitățile congelatorului. Depinde direct de durata de valabilitate a alimentelor. La o temperatură de -18 ° C și mai mică, fructele vor fi păstrate timp de 1 an până în sezonul următor, până la -18 ° C, termenul de valabilitate este de 6 luni.
Feliile de caise congelate pot fi folosite pentru prepararea băuturilor din fructe, compotul fierbinte, jeleul și dulceața. Cu ele, puteți găti găluște, plăcinte, plăcinte, Charlotte, chifle și alte produse de patiserie. Unii dintre ei fac chiar gemuri când se termină vara pregătită. Și pentru a face ceai delicios, trebuie doar să turnați apă clocotită peste fructe, să amestecați și în câteva minute băutura sănătoasă va fi gata.
- Conținut caloric la 100 g - 44 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute de lucru activ, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
Caise - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a feliilor de caise congelate, rețetă cu fotografie:
1. Alegeți caise moderat coapte și ferme, fără urme de deteriorare mecanică și degradare. Puneți fructele colectate într-o sită și spălați-le.
2. Întindeți fructele pe un prosop de bumbac și uscați-le, astfel încât să nu se lipească împreună în timpul congelării.
3. Folosiți un cuțit pentru a tăia fructele în jumătate și a îndepărta groapa. Opțional, le puteți tăia în forma dorită: felii, cuburi, măcinați în piure de cartofi etc.
4. Îndoiți fructele într-un recipient adecvat.
5. Dacă recipientul este mare, atunci împachetați fructele în pungi, care sunt plasate în boluri. Deoarece caisele nu pot fi recongelate. Luați în considerare acest lucru la ambalare.
6. Umpleți recipientul cu fructe și trimiteți caisele să înghețe în congelator. Nu uitați să semnați recipientul pentru a determina durata de valabilitate. Porniți modul de înghețare „rapidă” și înghețați fructele la o temperatură de -23 ° C.
Vedeți și o rețetă video despre cum să înghețați o caisă pentru plăcinte și prăjituri.
