Combinând ciocolată cu brânză de vaci, va ieși o simbioză foarte bună. Iar consistența cremoasă a produsului se obține prin adăugarea de bicarbonat de sodiu, care este complet necaracteristic pentru brânzeturile obișnuite.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Această rețetă culinară este un fel de mâncare excelent pentru iubitorii de cele mai delicate clătite. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puțină făină, gust cremos, preparare rapidă - cele mai delicate clătite nu vor lăsa pe nimeni indiferent! În plus, rețeta poate fi variată cu banane, căpșuni și alte fructe de sezon. Rezultatul este un mic dejun sănătos și delicios pentru întreaga familie. În alte aspecte, cu compoziția rețetei, puteți experimenta și pune oricând ingredientele care vă plac. Puteți adăuga, de asemenea, vanilie, stafide, caise uscate, prune uscate, coajă de lămâie, portocală, tei, măr ras, felii de piersici, cais etc., pentru a coaja clătitele.
În ceea ce privește această rețetă, toată lumea știe că o bucată de ciocolată te poate înveseli în câteva minute. Acesta este un adevărat elixir de fericire și o delicatesă uimitoare pentru gurmanzii gourmet. Un astfel de fel de mâncare va alunga starea proastă de mult timp. Și dacă nu aveți ciocolată neagră obișnuită, atunci faceți clătite cu pudră de cacao sau serviți-le cu sos de ciocolată. La urma urmei, clătitele cu brânză de vaci plac foarte mult o varietate de sosuri și toppinguri dulci. Mierea, smântâna, tot felul de gemuri de fructe de pădure și fructe, conserve, siropuri și sosuri sunt, de asemenea, minunat combinate cu ele. Acest desert este recomandat tuturor, indiferent de sex, vârstă și tipul de activitate. Prin urmare, vă propun să uitați de dietele pentru o vreme și să vă bucurați de gustul divin al clătitelor.
- Conținut caloric la 100 g - 213 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Pudră de cacao - 2-3 linguri
- Ou - 2 buc.
- Făină de grâu - 2-3 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Zahar - 3-4 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit Cremă de ciocolată Cremă de brânză de vaci
1. Așezați cașul într-un castron pentru frământarea aluatului. Se adaugă sare, zahăr și făină. Pentru cel mai mare beneficiu al felului de mâncare, puteți folosi făină de secară sau de ovăz.
2. Adăugați pudră de cacao și bateți într-un ou. Puteți folosi ciocolată în loc de cacao. Este potrivit atât zdrobit în bucăți mici, cât și topit într-o baie de apă. Folosind ultima opțiune, asigurați-vă că ciocolata nu fierbe, altfel va avea un gust amar, ceea ce va strica gustul vasului.
4. Se amestecă alimentele până se omogenizează și se adaugă bicarbonat de sodiu. Dacă doriți ca consistența clătitelor să fie mai fragedă, atunci puteți bate aluatul cu un blender, atunci boabele de caș se vor dizolva complet.
5. Încălziți o tigaie cu ulei și întindeți aluatul cu o lingură. Deoarece ingredientele includ sifon, clătitele vor crește în dimensiune în timpul prăjirii. Prin urmare, punându-le în tigaie, lăsând distanțe între porții.
6. Se prăjește clătitele pe o parte până se rumenesc, literalmente 1-2 minute la foc mediu. Apoi răsturnați și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Mâncarea este servită imediat după gătit într-o formă caldă. Cremozitatea alimentelor se realizează datorită adăugării de sifon, care reacționează cu cașul, topindu-l până se omogenizează.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite cu ciocolată.
