Pentru a diversifica meniul zilelor săptămânii, vă sugerez să pregătiți un fel de mâncare interesant și sănătos - clătite cu caș. Delicat, mai hrănitor și mai plăcut. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Încercați să introduceți brânza de vaci în dieta dvs. și căutați rețete cu ea? Clătitele cu caș vor depăși toate așteptările! Mai mult, brânza de vaci nu este prezentă aici ca umplutură, ci se adaugă imediat în aluat. Datorită prezenței sale, clătitele sunt mai bogate, cu același gust de lapte acru, diferă în structura originală a aluatului, sunt ușor mai dense decât de obicei, ceea ce înseamnă că sunt mai satisfăcătoare. Și dacă adăugați condimente la aluatul de clătite, de exemplu, scorțișoară, ghimbir, coajă de portocală sau vanilină, atunci felul de mâncare se transformă într-un desert și devine mult mai bogat. Vor străluci cu o nouă aromă și gust rafinat.
Astfel de clătite pot fi făcute pentru un copil la micul dejun sau coapte pentru o cină în familie. Se servesc cu smântână, lapte condensat, gem preferat, pastă de ciocolată … Aceste clătite își păstrează forma remarcabil și nu se rup, de aceea sunt ideale pentru umplutură. O varietate de umpluturi sunt învelite în ele, de exemplu, fructe proaspete sau care au fost înăbușite anterior într-o tigaie în unt. Puteți face o umplutură de ciocolată, puteți folosi o masă de brânză … Există multe opțiuni pentru servirea unor astfel de produse de patiserie. Deși aceste clătite sunt atât de delicioase încât le poți mânca exact așa.
Vezi și cum să faci clătite delicate.
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Apă potabilă - 400 ml
- Sare - un vârf
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Brânză de vaci - 100 g
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu caș, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă potabilă la temperatura camerei într-un recipient pentru amestecarea aluatului.
2. Adăugați ouă crude și ulei vegetal în apa de băut. Cu siguranță ar trebui să adăugați ulei, astfel încât clătitele să nu se lipească de tigaie în timpul coacerii.
3. Bateți ingredientele lichide până se omogenizează.
4. Adăugați brânză de vaci la componentele lichide și amestecați bine, astfel încât să fie distribuită pe tot volumul. Conținutul de grăsime și consistența brânzei de vaci nu este important, utilizați orice, cel mai important proaspăt.
5. Se toarnă făina în aluat, care se cernă printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen și clătitele să devină mai moi.
6. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări.
7. Ungeți o tigaie cu un strat subțire de ulei și încălziți bine. În viitor, nu este nevoie să aplicați ulei pe tigaie. Acest lucru se face chiar înainte de coacerea primei clătite. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie. Rotiți-l pentru a întinde aluatul într-un cerc și puneți-l pe aragaz, dând foc mediu.
8. Se prăjește clătita până când janta se rumeneste în cerc. Apoi răsturnați-l și prăjiți 1-2 minute până se rumenesc. Serviți clătite de caș gata fierbinți cu orice topping după coacere. Dacă decideți să le umpleti, așteptați până se răcesc la temperatura camerei.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite cu caș.
