Clătitele delicioase crocante sunt cel mai bun mod de a vă hrăni familia! Rapid, gustos și simplu - de ce mai ai nevoie pentru o cină rapidă?
Fotografia vasului terminat Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovlecelul ocupă întotdeauna un loc demn în timpul meniurilor de vară și primăvară. Soarele mult așteptat strălucește, frunzele de pe ramuri se umflă și începeți să doriți schimbări în dietă. Atunci alimentele grele bogate în calorii sunt înlocuite cu alimente ușor digerabile, care nu împovără stomacul. Dovlecelul este unul dintre ele. Pulpa lor fragedă va satura perfect corpul și va da o senzație de ușurință. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține multe minerale și vitamine utile.
Multe feluri de mâncare minunate sunt preparate din dovlecei. Cu toate acestea, locul de frunte este ocupat pe bună dreptate de clătite. Sunt bune atât reci, cât și calde delicioase. Și se pregătește un timp minim pentru pregătirea lor. Clătitele de dovlecei se prepară în tot felul de moduri: cu făină de grâu, griș, fulgi de ovăz sau fără nimic. Fanii felurilor de mâncare dulci pregătesc o delicatesă de dovlecei cu adăugarea de mere sau stafide, iar iubitorii de feluri de mâncare picante îl coacă cu usturoi.
Pentru a face clătitele deosebit de gustoase, ar trebui să alegeți produsul principal potrivit. Cumpărați dovlecei cu piele moale, ușor de străpuns. Dacă, în schimb, coaja este prea tare, aceasta înseamnă că pulpa este fibroasă și nu este foarte potrivită pentru a fi folosită la gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 66 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc. marime mare
- Ouă - 2 buc.
- Fulgi de ovăz - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Zahăr - 1/5 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Prepararea clătitelor de dovlecei și fulgi de ovăz
1. Spălați dovleceii sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie și radeți-l sau folosiți un robot de bucătărie. Puteți folosi 2 tipuri de răzătoare: mare și mică. Această rețetă implică utilizarea uneia mari, apoi clătitele se vor dovedi cu o crustă maro aurie și gustul dovlecelului va fi resimțit în ele. Răzuitor moale, va face clătitele foarte delicate și moi. Ambele metode sunt bune în felul lor, dar ceea ce este mai bine, aceasta este o alegere pe gustul dvs. Apoi adăugați sare, zahăr în aluatul de dovlecei și bateți ouăle.
2. Se amestecă bine mâncarea. Consistența aluatului va fi puțin subțire, datorită ouălor și sucului de dovlecei.
3. Adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine. Lăsați clătitele timp de 20 de minute pentru a permite ca fulgi de ovăz să se umfle și să absoarbă excesul de umiditate.
4. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Luați o porție din aluat cu o lingură și așezați-o pe fundul cratiței. Puneți-l la foc mediu și prăjiți clătitele pe ambele părți timp de aproximativ 4-5 minute până se rumenesc.
Serviți-le cu un fel de sos. De exemplu, pentru clătitele sărate, este potrivit un sos de usturoi făcut cu smântână sau maioneză, iar pentru o versiune dulce sunt potrivite miere, smântână sau smântână bătută cu zahăr.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei:
