Charlotte - de mulți, orice produse de patiserie. Rețeta ei clasică este cu mere. Dar, în această rețetă, vă propun să le înlocuiți cu dovlecei sănătoși. În timp ce această legumă destul de ieftină este pe piață, să profităm la maximum de ea.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Charlotte este o delicatesă preferată încă din copilărie. Aluatul cald, pufos, dulce, face un dinte dulce, obligându-i să uite de silueta lor. Dar cine a spus că mâncarea delicioasă amenință cu kilogramele în plus? Dacă vă urmăriți greutatea, atunci rețeta Ducan pentru charlotte cu dovlecei și făină de secară este ideală.
Sistemul alimentar al lui Pierre Ducan câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Mii de oameni din întreaga lume știu deja despre asta. Teoria din spatele acesteia este că nu puteți schimba numărul de celule adipoase, dar este posibil să depozitați mai puține grăsimi. O astfel de dietă se numește proteine sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Vă puteți ține de dietă toată viața sau pentru perioade de câteva luni. Dacă ați încercat multe diete, dar niciuna dintre ele nu vă permite să folosiți produse de patiserie, atunci veți obține o fericire reală dacă mâncați o bucată din această Charlotte. Aici întregul punct se referă la componentele speciale și la înlocuirile utile care nu permit pierderea în greutate să câștige prea mult.
Observ, de asemenea, că, dacă nu urmezi o dietă, atunci îți va plăcea și această plăcintă. La urma urmei, nu există nicio limită la limita și imaginația unui adevărat specialist culinar. De la produse accesibile și ieftine, puteți obține adevărate capodopere de cofetărie.
- Conținut caloric la 100 g - 64, 5 kcal.
- Porții - 1 Charlotte
- Timp de gătit - 20 de minute frământare aluat, 40 minute coacere
Ingrediente:
- Făină de secară - 120 g
- Fulgi de ovăz - 50 g
- Coaja de portocală - 1 lingură
- Smântână fără grăsimi - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 50 g (este mai bine să îl înlocuiți cu miere)
- Dovlecei - 1 buc.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Gătit Charlotte cu dovlecei
1. Se toarnă zahărul într-un recipient pentru frământat aluat, se toarnă smântână și se bate în gălbenușuri.
2. Se amestecă ingredientele lichide. Adăugați bicarbonat de sodiu și fulgi de ovăz. În loc de fulgi de ovăz, puteți folosi fulgi de ovăz.
3. Se amestecă din nou ingredientele și se lasă aluatul să stea timp de 10 minute pentru a permite fulgilor să se umfle ușor.
4. Adăugați fulgi de citrice în mâncare și amestecați.
5. Se toarnă făina de secară. Este recomandabil să-l cerneți printr-o sită, astfel încât făina să fie îmbogățită cu oxigen.
6. Frământați din nou aluatul până se omogenizează. La început, se va dovedi ușor strâns, dar apoi proteinele îl vor dilua.
7. Așezați albușurile într-un recipient curat și uscat și bateți-le cu un mixer la viteză mare până la spumă rigidă, albă. Adăugați proteina umflată în aluat și amestecați ușor cu câteva lovituri. Faceți acest lucru încet și de mai multe ori pentru a nu fi copleșiți.
8. Spălați dovleceii, curățați-i și scoateți semințele. Tăiați fructele în fâșii și așezați-le într-un vas de copt uns. Întindeți coaja de portocală deasupra. O puteți înlocui cu coajă de lămâie, tei sau grapefruit.
9. Se toarnă aluatul peste dovlecei și se netezește.
10. Trimiteți Charlotte să se coacă într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare din lemn - ar trebui să fie uscată fără a adera bulgări.
11. Lăsați Charlotte să se răcească, fiind în formă, apoi scoateți și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești Charlotte.
