Vrei niște prăjituri delicioase de casă, dar ți-e frică să pui kilogramele în plus? Apoi vă propun o rețetă pentru o minunată prăjitură de ciocolată coaptă pe bază de fulgi de ovăz și dovlecei. Nu are un conținut ridicat de calorii, gustos, satisfăcător …
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În mediul culinar, produsele de patiserie cu ciocolată cu dovlecei sunt deja foarte populare. Și astăzi am vrut să experimentez și am făcut câteva modificări delicatesei. În loc de făina obișnuită, am pus fulgi de ovăz. Această prăjitură de ciocolată este similară în consistență cu brownie, dar semnificativ mai puține calorii, ceea ce vă permite să o consumați fără restricții. În plus, dovleceii din produse de patiserie nu se simt deloc, ci dimpotrivă, dau o umiditate plăcută. Se pare că o astfel de brioșă de ciocolată este consistentă, densă și foarte ciocolată. Dacă sunteți un fan al coacerii dietetice și aveți o pasiune pentru experimentele culinare arbitrare, atunci vă recomand să reduceți cantitatea de zahăr sau să o înlocuiți cu miere.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru un astfel de desert, puteți pregăti un tort nu numai din dovlecei, ci și din alte legume. De exemplu, toamna sunt potrivite așchii de dovleac sau mere, iarna - sfecla, primăvara - primele fructe de pădure. Puteți folosi ovăz integral într-o prăjitură, sau le puteți măcina mai întâi într-o râșniță de cafea. Cum să procedați, alegeți în funcție de gustul dvs. Dar, în orice caz, este necesar să acordați aluatului ceva timp pentru a infuza, astfel încât fulgii să se umfle.
- Conținut caloric la 100 g - 114 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 200 g
- Dovlecei - 1 buc.
- Smântână - 150 ml
- Zahar - 3 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Cafea instant - 2 linguri
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare - un vârf
Se face o brioșă de ciocolată cu fulgi de ovăz și dovlecei
1. Spălați și uscați dovleceii. Dacă fructele sunt coapte și vechi, atunci coajați-le mai întâi și îndepărtați pulpa. pielea lor este dură, iar pulpa conține semințe grosiere. Astfel de manipulări nu se efectuează cu legume tinere.
2. Pe o răzătoare grosieră, radeți dovlecelul sau folosiți un robot de bucătărie.
3. Așezați așchii de dovlecei într-un bol. Se toarnă fulgi de ovăz cu zahăr, se toarnă ulei vegetal și se bate în ouă. Dacă doriți, măcinați fulgii de ovăz cu un râșniță de cafea sau o râșniță în prealabil, astfel încât să devină o consistență de făină.
4. Frământați aluatul și lăsați 20-30 de minute să se umfle puțin.
5. Apoi adăugați cafea instant pe aluat și frământați din nou produsele.
6. Pregătește un vas de copt. Periați-l cu un strat subțire de ulei vegetal și întindeți aluatul. Neteziti-l uniform.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 40 de minute. Verificați disponibilitatea cu o așchie de lemn (chibrit, scobitoare, frigarui). Ar trebui să fie uscate fără a lipi bucăți de aluat. Se răcește prăjitura finită, se presară cu zahăr pudră și se servește pentru ceai.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o brioșă de dovlecei cu ciocolată.
