Au mai rămas câteva pahare de bere neterminată, care este păcat să se toarnă? Apoi faceți clătite cu bere și maioneză. Vă prezint o rețetă pas cu pas cu o fotografie a acestei rețete. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele capătă o relevanță specială în timpul sărbătorii Maslenitsa. În acest moment, există o mare oportunitate de a vă arăta talentele culinare, sărbători pe sol și bucurați-vă de plăcerea maximă în ajunul Postului Mare. Bucătarii cu experiență de casă știu că clătitele sunt coapte pe o bază diferită. Versiunea clasică este laptele și orice produse lactate fermentate. Rețete postale - apă, decocturi și sucuri. Clătitele picante cu răsucire se obțin cu bere, cafea, suc de roșii, cu tot felul de aditivi etc. În același timp, indiferent de baza aleasă, principiile pregătirii rămân neschimbate. De exemplu, nu cea mai proastă opțiune pentru clătite este aluatul cu bere și maioneză. Se pare că astfel de napole cu un gust rafinat neobișnuit.
Maioneza servește ca înlocuitor al uleiului vegetal în rețetă. Prin urmare, nu este necesară grăsime suplimentară în aluat. Berea va conferi produsului o aromă de hamei și apoi numai în timpul prăjirii. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prezența alcoolului, acesta se va evapora complet în timpul prăjirii. Prin urmare, astfel de clătite pot fi date copiilor. Astfel de clătite vor merge foarte bine cu orice umplutură sărată, cum ar fi verdeață, ceapă, usturoi, ardei, brânză. Deși va fi foarte gustos cu toppinguri dulci. Această rețetă va atrage în special fanii berii spumoase. Și este, de asemenea, bun, deoarece puteți folosi resturile de bere rămase de la adunările de seară.
- Conținut caloric la 100 g - 220 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Maioneză - 1 lingură cu un tobogan
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Bere - 400 ml
- Zahăr - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu bere și maioneză, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă berea într-un recipient și se bate într-un ou. Bateți lichidul până se omogenizează.
4
2. Adăugați maioneză și amestecați din nou pentru a se dizolva complet. Ar trebui să aveți un lichid neted, fără semne de resturi alimentare.
3. Se toarnă făină în bere. Este de dorit să-l cerneți printr-o sită fină. Deci, ea va fi saturată cu oxigen, din care clătitele vor fi mai magnifice și mai delicate.
4. Bateți bine aluatul, astfel încât să nu existe bulgări sau caș. Consistența aluatului poate varia. Dacă doriți să obțineți clătite mai dense, atunci adăugați mai multă făină, astfel încât aluatul să fie ca smântâna groasă. Dacă preferați plasturi subțiri, faceți aluatul ca iaurtul rar, dar nu ca apa.
5. Puneți tigaia pe aragaz, ungeți fundul cu un strat subțire de unt sau o bucată de slănină. Acest lucru va preveni lipirea primei clătite. În viitor, o astfel de procedură poate fi omisă. Această regulă trebuie respectată numai înainte de coacerea primei clătite. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât să se răspândească în cerc. Coaceți clătita la foc mediu timp de 1,5-2 minute.
6. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și gătiți timp de 1 minut. pe revers, se coc mult mai repede.
7. Puneți clătitele terminate una peste alta și ungeți-le pe fiecare dacă doriți.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți clătite de bere.
