Aflați cum să gătiți vinete la cuptor cu sos la cuptor și să vă încântați familia cu o garnitură de legume sănătoasă și delicioasă? Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Putem vedea vinete pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, această minunată legumă alungită este deosebit de relevantă în sezonul estival. Anterior, aceste fructe albastru-violet erau în mare parte prăjite în tigaie. O delicatesă delicioasă transformată într-un fel de mâncare grasă, cu o abundență de agenți cancerigeni, deoarece vinetele absorb mult ulei în timpul prăjirii. Dar tehnologiile moderne au progresat, oferind o mulțime de echipamente extrem de funcționale, cum ar fi cuptor, cuptor cu microunde, multicooker, cazan dublu. Și împreună cu ele, au apărut multe rețete diferite. Astăzi pregătim un fel de mâncare care, probabil, ocupă cel mai înalt nivel de popularitate - vinete coapte cu sos la cuptor.
Vinetele la cuptor nu sunt doar gustoase, ci și un fel de mâncare sănătoasă, care este combinată cu un număr mare de ingrediente. Leguma în sine este bună pentru o dietă echilibrată. Este o sursă de substanțe valoroase pentru organism: fosfor, fier, potasiu, proteine vegetale … Când este coaptă la cuptor, leguma nu absoarbe ulei și alte grăsimi, așa că se dovedește a fi foarte utilă. Gătitul vinetelor în cuptor este foarte ușor. Chiar și cea mai ineptă gospodină poate găti vasul, pentru că stricarea fructelor este aproape imposibilă.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 3 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Muștar - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ardei iute - 0,5 păstăi
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Sos de soia - 3 linguri
Pas cu pas gătiți vinete coapte cu sos la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Clătiți vinetele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați sosul de soia, uleiul de măsline, muștarul, cățelul de usturoi tocat și ardeiul iute într-un recipient adânc. Se amestecă și se gustă. Adăugați sare și piper negru, dacă este necesar. Se amestecă bine sosul.
3. Tăiați vinetele în bucăți mari și așezați-le pe o tavă de copt.
Notă: Alegeți fructele de dimensiuni medii, uniform colorate, suculente, cu cozi verzi. Este important să fie tineri, atunci amărăciunea nu va trebui să fie îndepărtată de la ei. Dacă leguma este coaptă, atunci trebuie pregătită corespunzător pentru coacere, adică îndepărtați amărăciunea de pe ele. Pentru a face acest lucru, adăugați sare la fructele tăiate și lăsați 20 de minute. Apoi clătiți sub apă curentă și toată amărăciunea va fi îndepărtată împreună cu sucul.
4. Se toarnă sosul pregătit peste vinete.
5. Trimite-i să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți vinete gătite gătite cu sos la cuptor la masă sau pregătiți orice fel de mâncare din ele.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete cu legume, coapte cu sos de smântână.
