O rolă cu umplutură de carne, conform unei rețete pas cu pas, cu o fotografie de pe site-ul nostru, se dovedește a fi uimitor de gustoasă, fragedă și aromată. Este combinația perfectă de aluat subțire și umplutură de carne aromată. Produsul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețetă video.
Rulada de carne este un aperitiv delicios care poate fi servit atât cald, cât și rece. Pregătirea unui rulou nu este deloc dificilă, deci poate fi pregătită din orice motiv. Este potrivit pentru micul dejun cu o ceașcă de ceai sau cafea în loc de sandvișuri, pentru prânz cu o cană de bulion sau o farfurie cu supă, pentru o masă tip bufet, o gustare rapidă în orice moment al zilei, este convenabil să o luați cu tine și dă-le copiilor la școală. În plus, carnea tocată suculentă într-un aluat moale și crocant va arăta grozav pe o masă festivă. Și, în general, poate fi coaptă doar pentru a diversifica meniul zilnic de acasă.
În plus, nu numai carnea tocată poate fi utilizată pentru umplutură. Rulada este delicioasă cu varză, pește, ficat sau ciuperci tocate. De asemenea, puteți face toppinguri dulci, cum ar fi gem de caise sau mere, caș cu stafide sau fructe și fructe de padure proaspete. Opțiuni de mare. Prin urmare, după ce ați pregătit aluatul, puteți face mai multe rulouri din el cu o varietate de umpluturi. În orice caz, felul de mâncare vă va încânta prin ușurința de fabricare, accesibilitatea, costurile reduse ale forței de muncă și timpul.
Aluatul pentru sul poate fi oricare: azim, puf, drojdie etc. Principalul lucru este că este de bună calitate. O rolă foarte gustoasă și fragedă, obținută conform acestei rețete din aluat filo subțire sau, așa cum se mai numește, și tiraj. Luați orice carne tocată după gustul dvs. Azi am carne de porc.
- Conținut caloric la 100 g - 260 kcal.
- Porții - 2 rulouri
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Făină - 400 g
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 30 ml
- Piper negru măcinat - un vârf
- Carne tocată (orice fel) - 300 g
- Apă potabilă - 180 ml
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Condimente și condimente pentru umplutură - orice după gust
Pregătirea pas cu pas a unui rulou cu umplutură de carne, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă cu gheață într-un castron.
2. Adăugați ouăle cu ulei vegetal.
3. Adăugați făină și un praf de sare.
4. Frământați aluatul până este neted și elastic, astfel încât să se lipească de pereții vaselor și mâinilor. Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
5. Între timp, pregătește umplutura. Spălați carnea, tăiați filmele cu vene și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și răsuciți-o și pe acestea. Condimentați carnea tocată cu sare, piper negru și orice condimente și ierburi. Se amestecă bine.
6. Întindeți aluatul într-un strat foarte subțire. Grosimea sa poate fi de la 1-2 mm la 3-4 mm. Cu cât îl rotiți mai subțire, cu atât ruloul va fi mai gustos.
7. Întindeți umplutura pe aluat, lăsând o margine liberă pe toate părțile, care se îndoaie pentru a acoperi carnea tocată.
8. Rulați aluatul într-o sul.
9. Puneți rulourile pregătite într-un vas de copt cu cusătura în jos și periați-le cu un ou sau unt, astfel încât ruloul să aibă o crustă maro aurie.
10. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți rulourile la copt timp de o jumătate de oră. Se pregătesc foarte repede, pentru că aluatul este foarte subțire. Serviți ruloul de carne cald sau rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să faceți o ruladă de aluat de drojdie cu carne și ouă.
