Prăjiturile delicioase de casă nu vor fi niciodată comparate cu cele cumpărate. Astăzi, să învățăm cum să facem o ruladă de semințe de mac conform unei rețete detaliate. Cei dragi vă vor aprecia și vă vom oferi o fotografie cu fiecare etapă a pregătirii.
Este ușor să faceți produse coapte de drojdie acasă. Principalul lucru nu este să vă fie frică și să urmați cu strictețe instrucțiunile. Nu uitați că coacerea aerisită se obține dacă nu neglijați dovedirea aluatului. Vom lua în considerare ce este mai jos.
Aluatul conform rețetei propuse poate fi folosit nu numai pentru a face o ruladă cu semințe de mac sau orice alte produse de patiserie. Este potrivit pentru rulouri, plăcinte, plăcinte. Să vorbim despre umplutură. Pentru cei care nu vor să se amestece mult timp cu semințe de mac, vă sugerăm să luați o umplutură de mac gata pregătită. Asigurați-vă că consultați data fabricației și termenul de valabilitate. Dacă ajunge la sfârșit, atunci este mai bine să refuzați o astfel de umplutură, vă poate „mulțumi” cu un gust neplăcut.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 6 bucăți
- Timp de gătit - 2 ore 20 minute
Ingrediente:
- Drojdie proaspătă - 30 g
- Lapte - 250 ml
- Făină - 2 linguri.
- Zahar - 100 g
- Unt - 50 g
- Ulei vegetal inodor - 50 ml
- Umplutura de mac - 200 g
- Gălbenuș pentru lubrifiere
Pregătirea pas cu pas a unei suluri cu semințe de mac din aluatul de drojdie
Deoarece folosim drojdie proaspătă, mai întâi trebuie să facem un aluat. Se toarnă 100 ml lapte cald (dar nu fierbinte) în drojdie. Adăugați 1 lingură. l. făină și zahăr. Se amestecă până când drojdia se dizolvă complet
Lăsați aluatul cald timp de 15-20 de minute. Masa din castron trebuie să crească cu un cap spumos. Dacă e frig peste tot, puneți un castron cu aluat într-o oală cu apă caldă
Când aluatul a crescut bine, adăugați restul de lapte, ulei vegetal și unt. Acesta din urmă ar trebui să fie foarte moale sau topit. Cerneti 1 lingura. făină
Frământați bine aluatul, adăugând treptat făina rămasă. Îl lăsăm pentru corecție lângă o sursă de căldură timp de 1–1, 5 ore, acoperit cu un prosop
Aprindem cuptorul astfel încât să se încălzească până la 180 de grade, iar între timp ne formăm ruloul. Împărțiți aluatul în două părți. Rulăm unul într-un strat dreptunghiular
Distribuiți umplutura deasupra. Reglați singur grosimea stratului și cantitatea
Împăturim aluatul de-a lungul marginii largi într-o rolă
Puneți sulul într-un vas de copt sau pe o foaie de copt. Acordați încă 30 de minute pentru ca aluatul să crească. Apoi ungeți vârful ruloului cu gălbenuș bătut
Coacem sulul la 170-180 grade timp de 40-45 de minute pe raftul din mijloc. Lăsați rola terminată să se răcească complet. După aceea, îl puteți stropi cu zahăr pudră sau glazură
Rola de mac pregătită din aluat de drojdie este uimitoare - o mulțime de aluat de umplutură, dulce și moale. Exact ce este nevoie! Poftă bună!