Încercând să pregătesc această rețetă, mi-am dat seama că am avut dreptate la alegere. Rulada delicată umplută cu brânză de vaci se dovedește a fi uimitor de gustoasă și fragedă. Citiți cum să-l gătiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Prăjiturile delicioase de casă sunt mândria și plăcerea ta. Astăzi vom vorbi despre rețeta unei rulouri dulci făcute din aluat subțire cu brânză de vaci și caise uscate. Deși, în această rețetă pas cu pas, ca și în altele, există loc pentru imaginație. Dacă caisele uscate nu sunt drăguțe din anumite motive, atunci înlocuiți-le cu stafide, chipsuri de migdale, fulgi de cocos. Atunci produsele de patiserie gata preparate vă vor încânta și mai mult. În plus, această rețetă va ajuta la introducerea brânzei de vaci în meniul de acasă, dacă gospodăria nu este fanii ei. Ei bine, iubitorii de brânză de vaci vor aprecia caracteristicile speciale. Vreau să menționez că acest aluat este universal și puteți găti o rolă cu umplutură sărată. De exemplu, combinați brânza de vaci nu cu caise uscate și zahăr, ci cu sare, ierburi, usturoi sau ceapă verde. Oricum va fi delicios!
Caracteristica principală a sulului este că este coaptă simultan cu umplutura de caș. Și la pregătirea acestuia nu veți petrece mai mult de o jumătate de oră de muncă activă. Frigiderul și cuptorul vor face restul pentru tine. În același timp, îți vei surprinde familia cu un rulou spectaculos, interesant și sănătos, cu un gust delicat de caș. Servirea produselor de patiserie este foarte gustoasă cu o ceașcă de lapte, cacao sau lapte la cuptor fermentat pentru copii la micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Deși adulții nu vor refuza un astfel de mic pentru o ceașcă de ceai sau cafea.
- Conținut caloric la 100 g - 289 kcal.
- Porții - 2 rulouri
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Făină - 400 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Ouă - 2 buc.
- Brânză de vaci - 400 g
- Oțet de masă - 1 lingură
- Consumul de apă rece - 180 ml
- Ulei vegetal - 30 ml
- Caise uscate - 100 g
Pregătirea pas cu pas a unei suluri cu umplutură de brânză de vaci, rețetă cu fotografie:
1. Pregătește mâncarea pentru aluat. Luați făină, apă foarte rece, un ou, ulei vegetal (îl puteți înlocui cu unt topit), oțet și 1 linguriță. Sahara.
2. Pregătiți și produse pentru umplutura cu caș: brânză de vaci, un ou, caise uscate (pot fi înlocuite cu orice alte fructe uscate) și 100 g zahăr. Deși reglați cantitatea de zahăr după bunul plac.
3. Începeți să frământați aluatul. Într-un castron mare și convenabil, combinați: apă rece, ouă, ulei vegetal, oțet și zahăr.
4. Se amestecă mâncarea până se omogenizează. Puteți utiliza un mixer pentru acest proces.
5. Se toarnă făina peste ingredientele lichide și se cerne printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen.
6. Frământați un aluat elastic strâns. Înfășurați-l cu folie alimentară și puneți-l la rece: la frigider 1 oră, la congelator 15 minute.
7. Între timp, pregătește umplutura. Așezați cașul într-un robot de bucătărie.
8. Adăugați ouă și zahăr.
9. Bateți mâncarea până se omogenizează. Ar trebui să aveți o umplutură de caș ca o masă de caș. Dacă nu există o combina, atunci macinați brânza de vaci de 2-3 ori printr-o sită fină și combinați cu un ou bătut și zahăr.
10. Întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat foarte subțire. Rulați-l cât mai subțire posibil, apoi rulada va fi deosebit de gustoasă.
11. Așezați umplutura de caș, lăsând spațiu liber pe toate părțile. Intinde caisele uscate feliate pe branza de vaci.
12. Rulați aluatul într-o rolă și așezați-l cu partea cusută în jos pe o foaie de copt unsă. Periați sulul cu lapte sau unt, astfel încât să aibă o crustă maro aurie. Trimiteți ruloul umplut cu brânză de vaci într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Serviți-l cald sau rece.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o ruladă cu brânză de vaci.
