O rețetă pas cu pas cu o fotografie de macrou gătit în folie pe o baie de aburi. Secretele gătitului. Cum se curăță în mod corespunzător peștele? Conținut caloric și rețetă video.
Mâncarea poate fi în același timp sănătoasă și gustoasă, cum ar fi stavridul învelit în folie pe o baie de aburi. Acesta este un mod vechi și fiabil de a găti peștele, unde există un minim de mișcări ale corpului, dar un rezultat excelent este garantat. Mai mult, felul de mâncare este delicios atât cald, cât și rece. Macroul fierbinte este foarte fraged și suculent. Poate fi servit fierbinte cu aproape orice garnitură: piure de cartofi, spaghete, orez, terci … Dacă carcasa este răcită și servită răcită, gustul macrouului seamănă cu peștele afumat fierbinte. În același timp, când se răcește, peștele nu își pierde proprietățile, ci dimpotrivă se transformă într-o delicatesă foarte gustoasă. Răcit, poate fi folosit ca ingredient în orice salată sau gustare.
Această rețetă este cea mai ușoară, mai rapidă și mai ieftină modalitate de a găti pește. Datorită metodei de gătit alese, peștele este potrivit pentru mesele copiilor și dietetice. Nu există grăsimi și carbohidrați în vas, ci doar proteine sănătoase, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii al mesei nu este ridicat. Prin urmare, un astfel de macrou poate fi consumat chiar și seara, fără teama de kilogramele în plus.
Vedeți și cum să gătiți macrou.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Macrou - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - o mică ciupitură
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Sos de soia - 1 lingură
Gătirea pas cu pas a macrouului în folie pe baie de aburi, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați macroul, pentru că de obicei se vinde înghețat în țara noastră. Nu folosiți apă fierbinte și cuptor cu microunde pentru aceasta, altfel veți strica calitatea cărnii carcasei și veți pierde unele dintre vitaminele benefice. Decongelați carcasa numai în mod natural.
Înainte de gătit, curățați măruntaiele peștelui, îndepărtați folia neagră din mijlocul burții și tăiați capul. Dacă doriți să gătiți macrou cu capul, atunci îndepărtați branhiile, deoarece sunt otrăvitoare și pot strica gustul peștelui finit. Spălați carcasa sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Așezați-l pe o bucată de folie care ar trebui să fie de două ori mai mare decât macroul.
2. Combinați sare, piper negru și condimente pește într-un recipient mic.
3. Ștergeți bine interiorul și exteriorul carcasei cu amestecul pregătit și turnați peste sosul de soia. Dacă doriți, puteți umple peștele cu ceapă, ierburi, dovlecei, morcovi … Puteți presă macroul cu suc de lămâie.
4. Înfășurați peștele strâns în folie, astfel încât să nu existe pete goale. Așezați-l într-o strecurătoare și închideți capacul. Așezați strecurătorul de pește într-o oală cu apă clocotită, astfel încât să nu intre în contact cu strecurătorul. Gatiti macroul invelit in folie in baia de aburi aproximativ o jumatate de ora. Dacă nu îl veți servi imediat după gătit, nu îl desfaceți din folie, deoarece va menține produsul finit cald.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să abrazi macroul.
