Vom menționa astăzi crapul caras ca un produs cu un conținut ridicat de proteine ușor digerabile. Aflați cum să gătiți caras în sos de folie pe o baie de aburi într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Astăzi, există multe rețete de gătit pește, atât de râu, cât și de mare și oceanic, de la rase simple la rase sofisticate și exclusive. Dar majoritatea gospodinelor preferă să aleagă rețete simple și, desigur, pește delicios. În primul rând, concentrându-ne pe prețul democratic și pe satietatea vasului. Unul dintre cei mai iubiți și răspândiți pești este crapul de râu, care este renumit pentru gustul său excelent. Crucienii se dovedesc adesea amante uitate din cauza ostenelii lor și sunt nemeritate și complet degeaba. Peștele este gustos și sănătos și, cu o pregătire pricepută, poate da cote chiar și unui aspect nobil.
Astăzi vom găti crap caras într-un sos în folie pe baie de aburi. Se pare că pur și simplu îți vei linge degetele - parfumat, fraged și suculent. Desigur, mulți sunt siguri că cel mai simplu și mai delicios mod de a găti caras este să le prăjești într-o tigaie sau să le coaceți în cuptor. Dar carasul aburit nu este mai puțin gustos, ba mai mult, este mult mai sănătos. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât la cald, cât și la rece! Este potrivit în timpul Postului strict, când este permis să se consume singurul produs de origine animală - acesta este peștele.
Vedeți, de asemenea, cum să coaceți carasul în sos de smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 1 buc.
- Folie alimentară - tăiați de două ori dimensiunea unei carcase de pește
- Muștar - 0,5 lingurițe
- Condiment pentru pești - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - un vârf
- Lămâie - 1 buc.
- Sos de soia - 1 lingură
Gătirea pas cu pas a crapului caras în sos în folie pe baie de aburi, rețetă cu fotografie:
1. Curățați crapul cu un raclet. Îndepărtați branhiile și ochii. Deschideți burta și îndepărtați toate măruntaiele. Spălați bine carcasa și îndepărtați pelicula neagră din burtă. Apoi uscați crapul cu un prosop de hârtie.
2. Se toarnă sosul de soia într-un castron, se adaugă suc de lămâie, un praf de sare de boabe de piper negru și condimente de pește.
3. Adăugați muștar în mâncare și amestecați sosul până se omogenizează.
4. Așezați carasul pe o bucată de folie, periați-l în interior și în exterior cu sosul pregătit.
5. Înfășurați peștele strâns cu folie, astfel încât să nu existe spații goale sau goluri.
6. Dacă există un cazan dublu, gătiți carasul în acest dispozitiv. Dacă nu, utilizați vechea metodă simplă: puneți carcasa de pește în folie într-o strecurătoare.
7. Așezați strecurătorul de pește într-o oală cu apă clocotită. În același timp, asigurați-vă că apa clocotită nu intră în contact cu recipientul cu carcasa. Acoperiți peștele cu un capac și, cu un clocot mediu, gătiți carasul în sos în folie pe baia de aburi timp de aproximativ 20-30 de minute. Serviți carcasa la masă după ce ați gătit fierbinte cu orice garnitură. Consumul felului de mâncare este delicios, atât cald, cât și rece.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătești crap caras la cuptor în folie.
