Vara este sezonul fructelor de pădure, ceea ce înseamnă că este timpul să coaceți cu umplutură de fructe de pădure! Faceți Blueberry Cottage Cheesecakes - Rapid, ușor și delicios!
Dacă nu ați folosit niciodată afine sălbatice la coacere, vă sfătuiesc să încercați să găsiți fructe de padure proaspete sau, în cel mai rău caz, congelate în sezon și să corectați această neînțelegere enervantă. La urma urmei, numai afinele transformă gătitul în magie răutăcioasă. Coacerea cu această boabe capătă o nuanță delicată de liliac și, dacă arunci o mână de afine în gură, limba devine purpuriu aprins! Cu toate acestea, nu numai acest lucru face ca afinele să fie speciale, ci și gustul lor subtil, unic. Vă sugerez să gătiți împreună deliciul meu preferat: brioșele de brânză de afine. O rețetă cu o fotografie va face gătitul mai ușor de înțeles și mai simplu. Briosele sunt ușoare, poroase, ușor umede și incredibil de aromate. Acesta nu este un fel de mâncare foarte dificil pe care îl puteți găti oricât doriți dacă doriți. Va fi potrivit pentru micul dejun, gustări la prânz și ceai cu oaspeții. Încercați și vedeți singur.
- Conținut caloric la 100 g - 226 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Afine - 1 lingură.
- Făină de grâu - 300 g
- Pudră de copt - 2,5 lingurițe
- Brânză de vaci - 300 g
- Zahar - 180 g
- Ouă - 2 buc.
- Vanilie - 0,5 lingurițe
- Unt - 150 g
- Sare - pe vârful unui cuțit
Cum se fac brioșe de caș de afine pas cu pas
Începem să pregătim aluatul zdrobind zahărul, un praf de sare și unt până se omogenizează. Scoateți uleiul din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei. Adăugați și vanilie. Dacă utilizați zahăr vanilat, veți avea nevoie de conținutul unui plic standard. Dacă aveți esență de vanilie, atunci vor fi suficiente 2-3 picături.
Se rup ouă una câte una, amestecându-le cu baza de unt a aluatului. Utilizați un mixer sau un blender de mână - acest lucru va face masa mai omogenă, mai păstoasă.
Adăugați brânză de vaci pe aluat. Se amestecă, încercând să nu întrerupă cașul în masa de caș. Este important ca granulația cașului să nu dispară în aluat - acest lucru va oferi brioșelor un gust și o suculență deosebite.
Făina, cernută și amestecată cu praful de copt, se adaugă treptat la aluat. Frământați ușor un aluat elastic delicat.
Sortăm fructele de pădure, aruncând frunzele și crenguțele mici, le spălăm și le uscăm. Se amestecă aproximativ jumătate din fructele de pădure în aluat. Se amestecă cu o lingură. Unele fructe de pădure vor exploda, iar sucul lor va colora produsele coapte, dar unele dintre ele vor rămâne intacte, ceea ce va oferi brioșelor o suculență suplimentară.
Așezați brioșele într-un vas de copt. Puteți folosi ambalaje pentru brioșe din silicon sau hârtie. Umplem fiecare matriță cu 3/4. Lăsăm puțin spațiu pentru ca desertul să crească. Nu vom umple formularele până la vârf: dacă există prea mult aluat, în timpul gătitului, capacele de pe cupcakes pot fi excesiv de mari, deformate și neglijent.
Presară restul de afine deasupra brioșelor înainte de a pune brioșele în cuptor - nu există niciodată prea multe fructe de pădure!
Coaceți brioșele de caș de afine la 180 de grade timp de 15-25 de minute (în funcție de cuptorul dvs. și de dimensiunea matrițelor). Înainte de a scoate desertul, verificați dacă este pregătit cu o scobitoare sau o frigăruie din lemn.
Brioșele de caș de afine sunt gata. Aroma este extraordinară! Turnați ceai sau cafea în cești și pregătiți-vă să savurați gustul incredibil al celui mai delicat desert. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
Brioșe delicioase de caș cu afine
