O rețetă pas cu pas pentru brioșele de brânză de vaci în forme din silicon: o listă de ingrediente și tehnologia pentru prepararea unui desert delicios. Rețete video.
Brioșele de caș sunt produse de copt dulci și ușor de făcut. Poate fi adăugat nu numai la meniul zilnic. Dacă faceți un decor frumos, atunci aceste chifle vor arăta grozav chiar și pe o masă festivă.
Prăjiturile de caș preparate conform acestei rețete în forme din silicon sunt moderat dulci, moi și foarte sănătoase, astfel încât acest desert poate fi dat copiilor ca o gustare sănătoasă.
Baza aluatului este brânza de vaci fără grăsimi. Gustul său predomină în tortul terminat. Faptul că desertul este copt și nu prăjit într-o tigaie cu mult ulei face ca răsfățul să fie mai sănătos și mai gustos.
Grisul acționează ca un material de umplutură. Când absoarbe puțină umiditate, servește în plus ca o legătură împreună cu ouăle. Ambele ingrediente împiedică sfărâmarea produselor coapte după gătit.
Puteți diversifica gustul, puteți adăuga noi culori aspectului și puteți crește utilitatea brioșelor adăugând în aluat stafide, caise sau prune uscate tocate, nuci tocate, coajă de lămâie sau portocală, scorțișoară sau ciocolată.
În continuare, vă prezentăm o rețetă pentru prăjituri cu caș într-o matriță din silicon cu o fotografie a unui proces pas cu pas.
- Conținut caloric la 100 g - 267 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci fără grăsimi - 250 g
- Unt - 60 g
- Zahar - 60 g
- Grâu - 30 g
- Ou - 2 buc.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Zahăr pudră - pentru praf
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor cu caș în matrițe din silicon
1. Înainte de a prepara briose de brânză de vaci în forme din silicon, trebuie să scoateți untul din frigider și să lăsați la temperatura camerei timp de 30-40 de minute pentru a se înmuia. Desigur, poate fi topit într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, dar bucătarii experimentați recomandă să nu transformați untul în lichid. Apoi, combinați-l cu zahăr.
2. Folosiți un blender, un blender manual sau o furculiță pentru a obține o pastă netedă.
3. Apoi adaugă ouăle și bate din nou.
4. În etapa următoare, măcinați brânza de vaci printr-o sită, scăpați de boabe mari pentru a face masa mai fragedă. Il introducem impreuna cu grisul si zaharul vanilat in prepararea aluatului si il aducem la omogenitate.
5. Pregătim matrițe din silicon. Trebuie să fie curate și uscate. Ungeți cu unt, puneți-le pe o foaie de copt, pe care vom coace. Formele umplute nu sunt foarte convenabile pentru a vă deplasa fără suport. O umplem cu aproximativ 3/4 din aluat, pentru că la coacere, masa nu prea crește în volum.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coacem până se înmoaie. Timpul de coacere depinde de mărimea matrițelor și are în medie 20-25 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu un chibrit: lipiți-l în firimituri, scoateți-l, dacă nu există aluat crud la sfârșit, atunci briosele sunt gata. Lăsați-l să se răcească, apoi scoateți-l. Decorăm după dorință: zdrobim cu zahăr pudră, acoperim cu ciocolată sau glazură cremoasă, facem decor din fructe de padure proaspete sau dulceață.
7. Brioșele sănătoase și delicioase de brânză de vaci în matrițe din silicon sunt gata! Le servim cu ceai, ciocolată fierbinte, suc sau lapte.
Vezi și rețete video:
1. Cele mai delicioase briose de brânză de vaci
2. Briose moi de caș
