Trebuie să construiești rapid ceva delicios pentru micul dejun? Coaceți clătite de mere cu kefir și făină de secară. Produsele sunt accesibile, aluatul se prepară ușor și chiar și un bucătar novice poate prăji prăjituri moi. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Clătitele de mere cu kefir și făină de secară se prepară foarte ușor. Pentru splendoarea lor, asigurați-vă că adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Deoarece prezența acestor produse în aluatul acru va face clătitele mai poroase și pufoase. Aroma specială a clătitelor este adăugată de pudra de scorțișoară măcinată, care se pune direct în aluat. Aceste clătite sunt sănătoase, bogate în carbohidrați și minerale. Sunt disponibile financiar, iar proprietățile lor sunt foarte utile și acceptabile pentru organism.
Mâncarea în sine este destul de banală și merge întotdeauna cu o explozie. În loc de chefir, puteți lua orice băuturi din lapte fermentat cu orice conținut de grăsime și grad de prospețime care sunt similare cu acesta. Există rețete în care aluatul este frământat chiar și cu chefir acru (în limite rezonabile), deoarece după tratament termic, este destul de utilizabil. Puteți prăji clătite în ghee de legume sau unt. Floarea soarelui, măsline, porumb și alte uleiuri sunt, de asemenea, potrivite. De asemenea, sunt încurajate experimentele cu diferite tipuri de făină. Făina de secară poate fi suplimentată cu hrișcă, fulgi de ovăz, porumb etc.
Vedeți și cum să gătiți mere în aluat.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Kefir - 150 ml
- Ouă - 1 buc.
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Făină de secară - 200 g
- Mere - 3-4 buc.
- Zahar - 2-3 linguri sau la gust
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Pas cu pas gătiți clătite de mere cu kefir și făină de secară, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă chefirul la temperatura camerei într-un recipient pentru frământat aluat. Apoi adăugați un ou crud. Nu ar trebui să iasă din frigider, pentru a nu răci chefirul și alte produse. Deoarece sifonul reacționează cu produsele lactate fermentate numai atunci când sunt calde.
2. Apoi adăugați zahăr, un praf de sare, bicarbonat de sodiu și scorțișoară măcinată. Se amestecă bine ingredientele lichide.
3. Spălați și uscați merele cu un prosop de hârtie. Scoateți miezul cu un cuțit special și radeți pulpa pe o răzătoare grosieră. Se amestecă mâncarea.
6. Adăugați făină în aluat.
5. Se amestecă aluatul cu o lingură până se omogenizează, astfel încât făina să fie distribuită pe tot volumul.
6. Se toarnă 1 lingură în aluat. ulei vegetal și se amestecă. Acest lucru va permite utilizarea cantității minime de ulei în timpul prăjirii.
7. Ungeți fundul cratiței cu un strat subțire de ulei vegetal și încălziți bine. Luați o porție din aluat cu o lingură și puneți-o într-o tigaie în formă de clătită.
8. Prăjiți clătitele pe o parte până se rumenesc timp de aproximativ 3 minute și întoarceți-le pe cealaltă parte, unde gătiți până se înmoaie. Serviți clătitele de mere cu iaurt și făină de secară fierbinți cu smântână, frișcă, miere și alte toppinguri.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite din făină de secară pe chefir.
