Clatite delicate de dovlecei cu kefir si faina de secara - o reteta destul de rapida si simpla. Excelent pentru micul dejun pentru întreaga familie. Gătiți-i și tratați familia cu o masă delicioasă de dimineață.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovlecelul este o legumă sănătoasă, cu un conținut scăzut de calorii și dietetic. Cele 100 de grame conțin 20 kcal. În plus, conține o cantitate mare de vitamina C. Leguma este un diuretic, datorită căruia sărurile și excesul de lichid sunt eliminate din corp. De îndată ce acest produs nu este preparat: se topește, se prăjește, se coace. Astăzi vă voi spune rețeta pentru clătite. Site-ul conține deja mai multe feluri de mâncare similare, dar în această recenzie îi voi învăța cum să le facă folosind kefir și făină de secară. Datorită adăugării unei băuturi din lapte fermentat, clătitele ies mai pufoase și mai moi, iar făina de secară dă sătitudine, în timp ce este mult mai sănătoasă decât făina de grâu.
Vreau, de asemenea, să subliniez că astfel de clătite sunt cel mai bine folosite la micul dejun. În prima jumătate a zilei, avem cea mai mare activitate fizică, din care organismul are nevoie de glucoză, care se absoarbe cel mai ușor dimineața. Deși puteți coace astfel de clătite nu numai la micul dejun, ci și la o gustare după-amiaza sau la cină. Dacă nu aveți iaurt la îndemână, atunci îl puteți înlocui cu iaurt. Într-adevăr, vara, laptele devine adesea acru și aceasta va fi o oportunitate excelentă de a-l utiliza pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă. Apropo, clătitele nu trebuie să fie coapte din făină de secară. Sunt foarte gustoase din făină de porumb sau de hrișcă. De asemenea, clătite bune pe fulgi de ovăz sau fulgi.
- Conținut caloric la 100 g - 212 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Kefir - 100 ml
- Făină de secară - 100 g
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de dovlecei, a chefirului și a făinii de secară:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele de pe ambele părți și folosiți o răzătoare cu dinți grosiere.
2. Rade dovleceii.
3. Puneți așchii de dovlecei într-un castron și adăugați făina cu un praf de sare. Dovlecelul este foarte apos, deci dacă secretă suc din el, apoi scurgeți-l mai întâi, apoi adăugați făină. Deși producția abundentă de suc apare dacă leguma este rasă pe o răzătoare fină.
4. Se toarnă chefirul într-un castron. Opțional, puteți pune 0,5 lingurițe. sifon, deci clătitele vor fi mai magnifice. Dar atunci rețineți că chefirul ar trebui să fie la temperatura camerei, deoarece soda reacționează numai într-un mediu cald de lapte fermentat.
5. Frământați aluatul și turnați oul.
6. Se amestecă din nou mâncarea. Consistența aluatului va deveni mai subțire, dar nu mult.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și întindeți clătitele cu o lingură. Porniți focul mediu și coaceți clătitele până se rumenesc.
8. Întoarceți-le și fierbeți încă 2-3 minute. Scoateți produsul finit din tigaie și, dacă doriți, așezați-l pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă toată grăsimea în exces. Apoi, clătitele vor deveni mai puțin bogate în calorii.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de dovlecei pe chefir.
