O rețetă detaliată pentru a face prăjituri de brânză pufoase și roșii cu brânză de vaci și stafide.
Tort de brânză cu brânză de vaci ne amintește copilăria pentru mulți dintre noi. Deci, de ce să nu gustăm din nou copilăria făcând niște prăjituri de brânză dulci și roșii?
- Conținut caloric la 100 g - 331 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Lapte - 270 ml
- Zahar - 6 linguri
- Drojdie - 30 g (viu)
- Unt - 80 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Făină - 450 g, 1 lingură
- Brânză de vaci - 500 g
- Vanilină - plic
- Gălbenușuri - 4 buc.
- Stafide - 30 g
Gătit brânzeturi cu brânză de vaci și stafide
- Pentru a face acest lucru, luați 270 ml de lapte, încălziți-l ușor. Când se încălzește, trebuie să puneți zahăr și drojdie acolo. Lăsați laptele timp de 10 minute până când se formează capacul.
- Apoi topiți untul, adăugați-l la masa de lapte împreună cu 0,5 linguriță de sare. Apoi, puneți făină acolo și frământați aluatul elastic. Aluatul ar trebui să crească, așa că îl lăsăm undeva într-un loc cald.
- Apoi aluatul trebuie frământat și pus din nou la căldură. Când apare din nou, trebuie să-l tăiați în câteva bucăți mici, care apoi trebuie să fie rulate în bile.
- Așezăm bilele într-un loc cald. În timp ce acestea vin, pregătim umplutura. Luăm 500 de grame de brânză de vaci, adăugăm zahăr, 4 gălbenușuri, unt, o lingură de făină, stafide și vanilină. Se amestecă totul până se obține o masă groasă.
- Apoi luăm un pahar cu fațete, cu ajutorul acestuia apăsăm o depresiune în bile.
- Periați marginile aluatului cu lapte, care trebuie mai întâi amestecat cu un gălbenuș.
- Apoi puneți umplutura în acest canal. Este necesar să coaceți prăjiturile de brânză până când sunt rumenite. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 200 de grade.
