Cum se pregătește în mod corespunzător musli de ovăz acasă? TOP 4 rețete cu fotografii. Secretele și sfaturile bucătarilor. Rețete video.
Muesli este una dintre cele mai bune mese de dimineață sănătoase și consistente din lume. Delicios, cu conținut scăzut de calorii, sănătos și sănătos. Acesta este începutul perfect al zilei cu un mic dejun delicios și accesibil. Sunt preparate pe bază de fulgi de ovăz cu diferite toppinguri preferate. Desigur, puteți cumpăra muesli la magazin, dar este mai bine să le pregătiți singuri acasă. Atunci vor avea cu siguranță proprietăți benefice și o cantitate semnificativă de fibre. Cum să gătești muesli din fulgi de ovăz, învățăm în acest material, care oferă TOP-4 rețete delicioase diferite.
Secretele și sfaturile bucătarilor
- Datorită conținutului ridicat de fibre, musliul de ovăz îmbunătățește funcția intestinului și normalizează microflora. Aceștia sunt carbohidrați lenti, care îți oferă o senzație durabilă de plinătate.
- Baza musliului o constituie fulgii de cereale. Acestea mențin nivelul zahărului din sânge, iar polizaharidele întăresc inima și scad colesterolul.
- Există 2 tipuri de muesli - crude și coapte. Cele crude au un conținut mai scăzut de calorii, dar la cuptor au un gust mai bun. Muesli la cuptor se mai numește și granola. Se fac amestecând cerealele cu miere și se coc la cuptor. Sunt mai dulci, dar rămân crocante, chiar și atunci când sunt turnate cu lapte sau iaurt.
- În rețetele clasice, se folosește fulgi de ovăz, dar adăugând orz, orez, hrișcă, grâu și alte tipuri de fulgi, felul de mâncare va fi doar mai sănătos și mai gustos.
- La musli se adaugă un număr imens de produse suplimentare: nuci, fructe uscate, fructe, fructe confiate, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și semințe de in, semințe de susan, ciocolată, fructe, fructe de pădure, nucă de cocos etc.
- Adăugați fructe uscate numai după coacere, altfel vor deveni prea tari și uscate. Pe lângă fructele uscate tradiționale precum caisele uscate, curmalele, prunele și stafidele, puteți lua mere uscate, mango, papaya, ananas, smochine, cireșe uscate.
- Grâul încolțit sau tărâțele vor îmbogăți gustul gustării.
- Nucile sunt pre-tăiate în bucăți, dar nu sunt treierate într-un blender. Numărul lor este de obicei jumătate din masa fulgilor. Dar asta e pe gustul tău.
- Vasul este îndulcit cu miere, fructe sau sirop de ciocolată sau zahăr brun.
- Puteți combina diferite gusturi, astfel încât micul dejun să nu fie plictisitor. Dar nu amestecați multe ingrediente, altfel gustul se va pierde.
Muesli de ovăz elvețian
Mueslii de ovăz în stil elvețian se disting în principal prin adăugarea unui număr mare de aditivi diferiți. Dar principala diferență rămâne principiul - înmuierea fulgii de ovăz în apă peste noapte.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute, plus ademenirea cu fulgi de ovăz peste noapte
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 0,5 linguri.
- Apple - 0,3 buc.
- Zahar brun - dupa gust
- Banana - 0,5 buc.
- Iaurt natural - 2 linguri
- Scortisoara macinata - un praf
- Afine uscate - 1 lingură
- Stafide - 1 lingură
- Nuci - o mână
Muesli de ovăz în stil elvețian:
- Înmuiați fulgi de ovăz în apă rece, acoperiți și puneți la frigider peste noapte. Scurgeți excesul de apă dimineața.
- Se curăță banana, se curăță mărul și se toacă mărunt.
- Pătrundeți nucile într-o tigaie curată și uscată și măcinați-le puțin.
- Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 3 minute la abur.
- Așezați fulgi de ovăz într-un castron, adăugați stafide, banane, mere, nuci, afine uscate, scorțișoară și zahăr brun.
- Se toarnă iaurt peste tot și se amestecă.
Muesli cu cornus în franceză
Muesli de fulgi de ovăz în stil franțuzesc cu dogwood este o gustare obișnuită în meniul femeilor franceze sofisticate. Câinele uscat este un adaos picant neobișnuit, scorțișoară conferă preparatului finit o aromă foarte plăcută. Particularitatea rețetei este albirea nucilor, datorită căreia nuca braziliană devine mai moale și mai ușor de tăiat în petale subțiri, iar nuca reduce amărăciunea.
Ingrediente:
- Fulgi mari de ovăz - 60 g
- Zahăr - 1 linguriță
- Nucă de Brazilia - 10 g
- Nuci - 10 g
- Fistic curatat - 10 g
- Mere uscate - 10 g
- Dogwood uscat - 10 g
- Scortisoara macinata - un praf
- Lapte - 150 ml
Pregătirea muesli-ului cu cornus în franceză:
- Se toarnă fulgi de ovăz într-o tigaie uscată, se adaugă zahăr și se caramelizează la foc mediu timp de 4-5 minute, amestecând astfel încât zahărul să se topească și culoarea fulgilor să devină ușor aurie.
- Fierbeți nucile timp de 5 minute, scurgeți apa și uscați boabele într-o tigaie fierbinte, fără ulei. Apoi tăiați-le în bucăți medii.
- Tăiați măr merele uscate. Dacă sunt foarte uscate, puneți-le într-o sită, țineți-le la abur timp de 5 minute, tăiați-le și uscați-le din nou puțin într-o tigaie uscată.
- Spălați caninul uscat și uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Se amestecă toate ingredientele, se acoperă cu lapte și se servește.
Granola - muesli la cuptor
Rețeta Granola Oat Muesli are o aromă plăcută de caramel ars. Ea va satisface perfect foamea și va satisface nevoia de desert. Granola este, de asemenea, foarte convenabil pentru că îl poți lua cu tine la muncă, pe drum și în drumeție.
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 300 g
- Stafide - 250 g
- Migdale - 200 g
- Semințe de floarea soarelui curățate - 100 g
- Semințe de susan - 80 g
- Zahar brun - 50 g
- Miere lichidă - 50 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Unt - 1 lingură
- Scortisoara macinata - 1 lingura
- Ghimbir măcinat - 1 lingură
- Sare de mare - 0,5 linguri
- Kefir - 150 ml pentru 1 portie
Prepararea granulei - musli coapte:
- Se amestecă fulgii de ovăz cu migdalele, toate semințele, stafidele, zahărul, ghimbirul și scorțișoara.
- Adăugați miere cu ulei vegetal și amestecați totul cu o spatulă de lemn.
- Acoperiți o foaie de copt cu pergament pentru coacere, periați cu unt și adăugați amestecul rezultat. Răspândiți-l uniform pe toată suprafața.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și uscați musliul timp de 40 de minute, amestecând și sărând de mai multe ori.
- Apoi se răcește granola și se păstrează într-un borcan de sticlă sau o pungă de hârtie.
- O puteți folosi ca un mic dejun uscat sau puteți pune o porție pe o farfurie și o turnați cu chefir, care poate fi înlocuită cu un alt lichid.
Muesli de casă cu miere
Muesli de casă cu fulgi de ovăz cu miere este o rețetă de mic dejun super sănătoasă care diversifică meniul. Rețeta poate fi modificată, de exemplu, în loc de pudră de cacao, adăugați scorțișoară, miere - arțar sau alt sirop. Mueslii de casă vor avea un gust mai interesant dacă adăugați puțină sare de mare. Va fi foarte picant atunci când bucăți de sărat se întâlnesc într-un fel de mâncare dulce.
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz Hercules - 0,5 linguri.
- Pudră de cacao - 0,5 lingurițe
- Nuci - 1 lingură
- Stafide - 1 linguriță
- Miere - 1 linguriță
- Suc de fructe - 150-200 ml
Prepararea de muesli de casă cu miere:
- Se toarnă fulgi de ovăz, stafide și pudră de cacao într-un recipient.
- Uscați nucile într-o tigaie uscată, tăiați-le în bucăți cu un cuțit și trimiteți-le la ovăzul rulat.
- Puneți miere lichidă în suc și amestecați pentru a se dizolva complet.
- Condimentați muesli-ul cu nuci și suc de fructe uscate, amestecați și serviți.
Rețete video
Baruri de muesli de ovăz
Muesli cu fructe confiate
