TOP-4 rețete cu fotografii de preparare a salatei slabe cu creveți acasă. Secretele și sfaturile bucătarilor. Rețete video.
Creveții sunt o proteină ușor digerabilă în forma sa pură și, pe lângă aceasta, sunt bogate în oligoelemente și vitamine. Carnea de creveți este delicioasă - fragedă și ușor dulce. Și, bineînțeles, este mai bine să le savurați singuri fără ingrediente suplimentare. Dar adevărații gurmanzi sfătuiesc să gătească diferite feluri de mâncare cu fructe de mare, ele se dovedesc întotdeauna inimioare și festive. Prin urmare, oferim TOP-4 rețete cu fotografii de pregătire a salatelor originale slabe cu creveți. Astfel de capodopere culinare vor plăcea, fără îndoială, pe toată lumea. Dar mai întâi, vom afla toate secretele care vor face vasele unice.
Secretele și sfaturile bucătarilor
- Cumpărați creveți de bună calitate, apoi vor fi delicioși. Alegeți reptilele marine de aceeași dimensiune și culoare, cu o coajă strălucitoare și cozi îndoite până la cap.
- Decongelați fructele de mare la temperatura camerei, nu sub apă fierbinte. Apoi vor păstra toate proprietățile utile și gustul plăcut.
- Creveții congelați se vând de obicei fierți. Sunt de culoare roz. Nu pot fi gătite mult timp. Pentru fructele de mare mici, sunt suficiente 2 minute, pentru cele mari (creveți regi și tigri) - 3-4 minute. Pe măsură ce creveții prea fierți capătă un gust „cauciucat”.
- Crevetele crude sunt gri și chiar transparente. Gătesc mai mult, până la 7-10 minute.
- Puneți creveții în apă sărată, clocotită, care ar trebui să fie de 2-2,5 ori mai mare decât volumul de fructe de mare.
- Adăugați condimente și ierburi creveților pentru a spori aroma.
- Creveții terminați plutesc și devin mai translucizi.
- Se recomandă să țineți creveții în bulion timp de 15 minute după terminarea gătitului, astfel încât să devină mai suculenți, dar acest lucru nu este pentru toată lumea.
- Curățați creveții, separând mai întâi picioarele, apoi capul și în cele din urmă cochilia.
- Alte fructe de mare, cum ar fi midiile, calmarul, raci, caracatiță și crustacee, au aceleași proprietăți benefice ca creveții. Prin urmare, pot fi înlocuite sau completate cu aceste fructe de mare.
Salată de creveți și avocado la grătar
Creveții prăjiți într-o salată se combină perfect cu avocado, busuioc proaspăt, porumb și roșii cherry. Toate componentele se potrivesc împreună și creează gustul perfect. Salata se dovedește delicioasă datorită creveților, care sunt folosiți proaspăt congelați.
- Conținut caloric la 100 g - 118 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Creveti congelati proaspati (necojiti) - 150 g
- Avocado - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Conserve de porumb - 100 g
- Roșii cherry - 200 g
- Oțet 9% - 2 linguri
- Sarat la gust
- Sos de soia - 1 lingură
- Ceapă - 0, 5 buc.
- Busuioc verde - câteva crenguțe
- Zahăr - 1 linguriță
Salată de gătit cu creveți prăjiți și avocado:
- Curățați creveții din coajă. Lăsați o coadă fermă, dacă doriți, pentru a le face să pară mai interesante în salată.
- Puneți o tigaie pe aragaz, ungeți-o cu ulei, încălziți-o și puneți creveții. Prăjiți-le la foc mare timp de 1,5 minute pe fiecare parte.
- Spălați avocado și tăiați fructele în cerc, aducând cuțitul la os. Luați două jumătăți și răsuciți-le în direcții opuse, astfel încât fructul să se separe în două părți. Îndepărtați osul mare și tăiați carnea în felii. Pentru a împiedica întunecarea avocado, stropiți zeama de lămâie peste felii.
- Clătește cireșul și taie-l în 2 bucăți.
- Scurgeți porumbul conservat într-o strecurătoare pentru a îndepărta marinada.
- Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii și marinați-o 5 minute în oțet amestecat cu apă și zahăr. Apoi stoarceți-l din marinată.
- Spălați și tocați busuiocul.
- Așezați toate alimentele într-un castron adânc, condimentați cu unt și sos de soia, presărați sare și amestecați.
Olivier cu creveți aburi
Gustul salatei Lean Shrimp Olivier este foarte asemănător cu rețeta clasică. Crevetii sunt aburi, dar pot fi fierți sau prăjiți, dacă se dorește. Salata poate fi servită la prânz și cină și este potrivită și pentru zilele festive leneșe ale postului când este permis peștele.
Ingrediente:
- Creveți nepoiți fierți-congelați - 150 g
- Cartofi fierți în uniforme - 3 buc.
- Morcovi fierți în coajă - 1 buc.
- Castraveți proaspeți - 100 g
- Castraveți murați - 40 g
- Avocado - 1 buc.
- Conserve de mazăre - 2 linguri
- Conserve de ton - 30 g
- Castravete murat - 2 linguri
- Ulei vegetal după gust
- Sarat la gust
- Ceapă verde - câteva crenguțe
Gătit salată Olivier cu creveți aburi:
- Clătiți creveții și așezați-i într-un strat uniform în coșul cu aburi. Dacă doriți, așezați felii de lămâie deasupra, le va da prospețime. Aburiti creveții timp de 7-9 minute. Apoi raceste-le si curata-le.
- Tăiați avocado în două jumătăți, curățați, scoateți groapa și tăiați jumătate în bucăți, vor înlocui oul fiert. Și cirește cealaltă jumătate cu un blender cu castravete murat, ulei vegetal, conserve de ton și sare. Acesta va fi sosul de salată.
- Curățați cartofii și morcovii fierți și tăiați cuburi împreună cu castraveți proaspeți și murați.
- Înclinați mazărea conservată pe o sită pentru a scăpa de saramură.
- Combinați toate ingredientele, adăugați sos și amestecați.
Salată de grapefruit și creveți la cuptor cu microunde
O rețetă foarte simplă și rapidă pentru o salată cu grapefruit și creveți gătită la cuptorul cu microunde în 5 minute. Zgomot minim și gust maxim.
Ingrediente:
- Creveți fierți-congelați - 200 g
- Grapefruit - 1 buc.
- Varză de Beijing - 250 g
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Sarat la gust
Salată de gătit cu grapefruit și creveți la cuptorul cu microunde:
- Decongelați creveții, frecați cu sare, puteți adăuga și sos de soia diluat cu apă. Cuptor cu microunde 5 minute la 850 kW. Se curăță fructele de mare delicate și suculente din coajă.
- Se spală varza chineză și se taie fâșii subțiri.
- Curățați și tocați usturoiul.
- Se curăță grapefruitul, se îndepărtează membranele, se demontează și se taie felii.
- Se amestecă toate produsele, se sare, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă bine.
Salată de rachete cu creveți la cuptor
Salata cu creveți la cuptor, rucola și roșii este un aperitiv delicios și original pentru orice meniu. Faceți o mică sărbătoare de familie și pregătiți acest preparat delicios și sărat pentru prânz. La urma urmei, creveții coapte la cuptor se dovedesc a fi neobișnuit de fragede și parfumate.
Ingrediente:
- Creveți congelați cu coji - 150 g
- Rucola - 20 g
- Roșii cherry - 6 buc.
- Nuci de pin - 1 lingură
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Usturoi - 1 cuișoare
Salată de gătit cu rucola și creveți la cuptor la cuptor:
- Așezați creveții spălați pe o foaie de copt unsă. Presărați cu sos de soia dacă doriți. Coaceți creveții într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 5-10 minute.
- Curățați și tocați usturoiul.
- Clătiți roșiile cherry, uscați și tăiați în 2 jumătăți.
- Se spală rucola, se usucă și se taie.
- Combinați toate ingredientele, turnați cu ulei de măsline, amestecați și presărați cu nuci de pin.
