Salată de creveți: TOP-4 rețete

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 18:30

TOP 4 rețete pentru prepararea salatei de creveți acasă. Secretele și caracteristicile gătitului. Rețete video.

Un fel de mâncare delicios și necomplicat, destul de gourmet, este o salată de creveți. Se servește adesea în restaurante pentru că un astfel de aperitiv este considerat a fi unul festiv. Deoarece creveții sunt un produs delicat. Cu toate acestea, după ce a cumpărat ingredientele necesare și a ales o rețetă pentru mâncare, fiecare gospodină va putea pregăti o salată delicioasă de creveți. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu ceva exotic și extraordinar, pregătiți o salată sănătoasă de creveți. Mai jos sunt TOP 4 rețete interesante și cele mai populare de fructe de mare.

Secretele și caracteristicile gătitului

Creveții proaspeți nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung. Prin urmare, în magazine, fructele de mare se vând refrigerate, dar cel mai adesea congelate. Sunt congelate imediat după prindere sau pre-fierte și congelate. Ultima opțiune este cea mai populară.
Potrivit pentru salate, atât mici, cât și creveți rege sau tigru. La creveții mijlocii până la mari, intestinele negre trebuie îndepărtate. nisipul se acumulează în ea.
Ambalajul trebuie să fie marcat cu numere cu denumirea greutății, care indică cantitatea aproximativă de creveți la 1 kg, de exemplu, 100/150. Aceasta înseamnă că în 1 kg 100-150 buc. crevetă.
Creveții de calitate sunt netede, netede la culoare și cu coada în jos. Dacă coada nu este îndoită, creveții au murit înainte de îngheț.
Dacă cojile sunt uscate, carnea este gălbuie, pete negre sunt prezente pe coajă și picioare - creveții sunt bătrâni.
Creveții se vând în cochilii sau se curăță complet de coadă.
Când cumpărați creveți necojite, rețineți că 1/3 din greutate va merge la coajă.
Aroma felului de mâncare va fi mai strălucitoare dacă folosiți creveți crudi, fără curățare.
Dacă pregătiți o salată din creveți fierți, trebuie să le dezghețați și să le curățați (dacă nu sunt decojite), dar nu trebuie să gătiți din nou fructele de mare.
Creveții care nu sunt fierți cu coji ar trebui să fie dezghețați încet și fierți în apă clocotită cu sare timp de 5-10 minute. Condimentele și condimentele pot fi adăugate la apă.
Salatele se prepară cu creveți fierți, prăjiți, coapte, conservați, la grătar.
Creveții pot fi combinați cu o varietate de alimente. Se potrivesc bine cu avocado, roșii, ananas, calmar, brânză, castraveți, porumb, midii, mere, somon, grapefruit, ciuperci, pui, orez, ouă, caviar roșu etc.
În multe privințe, gustul salatei de creveți depinde de dressing. Pentru fel de mâncare, se prepară diverse sosuri din ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin, sos tartru, sos de soia, maioneză și muștar francez.

Salată de creveți și roșii

Gătirea salatei de creveți cu roșii este o activitate destul de interesantă și creativă. Surprindeți și încântați oaspeții și rudele apropiate cu un fel de mâncare atât de delicios și interesant.

Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
Porții - 4-5
Timp de gătit - 30 de minute

Ingrediente:

Creveți tigru (fierți-congelați) - 300 g (greutate netă, fără coji)
Pătrunjel verde - câteva crenguțe
Roșii cherry - 300 g
Sare - un vârf
Ulei de măsline (extra vergine) - 5 linguri
Amestec de salată (rucola, brânză, porumb) - 200-300 g
Zahăr - 1/2 linguriță
Usturoi - 2 cuișoare

Salată de gătit cu creveți și roșii:

Decongelați creveții, separați capul, curățați coaja, faceți o incizie în spate și îndepărtați vena intestinală întunecată.
Clătiți din nou fructele de mare cu apă, uscați-le cu un prosop de hârtie, sare, piper și presărați cu zahăr.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați creveți și prăjiți 1 minut la foc mediu până se rumenesc. Apoi raceste-le.
Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătăți.
Curățați și tocați usturoiul.
Se spală pătrunjelul, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă.
Combinați roșiile cu usturoi și pătrunjel, sare și piper, presărați cu zahăr și amestecați.

Salată de creveți, avocado și brânză

Salata de creveți, avocado și brânză este perfectă pentru o cină ușoară de vară. Este o mâncare gustoasă, luminoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

Creveți fierți-congelați - 350 g
Rucola - 100 g
Avocado - 1 buc.
Brânză Mozzarella - 150 g
Tomate - 2 buc.
Ulei de măsline - 1 lingură
Suc de lămâie proaspăt stors - 3 linguri
Muștar de cereale - după gust

Gătit salată de creveți, avocado și brânză:

Curățați creveții, presărați cu suc de lămâie și lăsați-i 10 minute.
Tăiați mozzarella în cuburi. Dacă bilele sunt mici, lăsați-le intacte.
Tăiați avocado pe jumătate pe lungime, îndepărtați groapa, curățați-o și tăiați-o cubulețe.
Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le cubulețe.
Spălați rucola și rupeți-o cu mâinile.
Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, acoperiți cu ulei de măsline, muștar de cereale, suc de lămâie și condimentați cu sare.
Se amestecă produsele, se răcește la frigider timp de 15 minute și se servește.

Salată caldă de creveți

O salată caldă de creveți este perfectă pentru o cină de seară. Este satisfăcător și hrănitor, deși este sărac în calorii.

Ingrediente:

Creveți rege fierți-congelați - 12 buc.
Lămâie - 1 buc.
Amestec de salată - 75 g
Roșii cherry - 10 buc.
Usturoi - 1 cuișoare
Ulei de măsline - 100 ml
Oțet balsamic - 1 lingură
Menta - câteva crenguțe
Sarat la gust

Gătit salată caldă de creveți:

Curățați creveții din coajă, clătiți-i, uscați și prăjiți într-o tigaie în ulei de măsline bine încălzit timp de 1-2 minute.
Puneți creveții fierbinți în marinată, amestecați și lăsați 5 minute.
Puneți amestecul de salată pe farfurii, puneți roșii cherry mici, creveți calzi deasupra și condimentați cu sos.
Pentru sos, curățați și tocați mărunt usturoiul. Se spală menta și se toacă mărunt. Spălați lămâia, radeți coaja și stoarceți sucul. Combinați produsele, adăugați ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.