O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării unui desert neobișnuit din colostru și cremă acasă. Rețetă video.
Cu siguranță acum mulți vor avea întrebarea „Ce este colostrul și de unde să-l obținem?” După fătare în primele 48 de ore, vaca nu dă lapte, ci colostru, care conține o cantitate imensă de substanțe nutritive. Este un lichid gros, galben (ușor mai întunecat decât laptele obișnuit) cu un conținut ridicat de proteine. Deoarece vițelul nu este capabil să bea totul, o parte din acest lichid merge la oameni. Colostrul tandru este preparat din el în cuptor. Pentru mulți, acesta nu este doar un desert sănătos și foarte gustos pe care ei înșiși îl mănâncă rece sau fierbinte. Și unii nu percep cu adevărat gustul, aroma și consistența colostrului. Dar nu ar trebui să vă refuzați un produs atât de util și rar. Pentru această categorie de oameni ofer rețeta mea neobișnuită.
Dacă ți-a fost predată o bucată de colostru din sat și nu îți place, nu te grăbi să o arunci, ci pregătește un desert delicios cu cremă. Dacă nu aveți rude în sat care ar fi tratate cu colostru. Apoi cumpărați-l la supermarket sau bazar. Dar perioada este limitată - din februarie până în mai, în timpul apariției în masă a vițeilor.
- Conținut caloric la 100 g - 349 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Colostru - 200 g
- Cremă gata preparată - 100 g
- Vanilină - pe vârful unui cuțit
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a desertului de colostru și cremă:
1. Colostrul poate fi ferm și moale. Oricare dintre ele trebuie transformată într-o masă omogenă. Dacă aveți colostru dens, apoi treceți-l prin șnecul de tocat carne de 1-3 ori, obținând netezime. Bate colostrul moale cu un blender până se omogenizează.
2. Scurgeți oul crud în masa rezultată și adăugați o lingură de cremă de crema răcită. În această rețetă, folosesc o cremă gata preparată. Dacă nu știți cum să-l gătiți, puteți găsi rețete pas cu pas pe site folosind bara de căutare. Acolo veți găsi multe rețete diferite pentru a face cremă, oricare dintre ele va face.
3. Adăugați un vârf de vanilină în mâncare. Sunt potrivite și alte condimente aromate, precum scorțișoară măcinată, pudră de cacao, șofran etc.
4. Folosiți un blender pentru a bate mâncarea până când obțineți o masă netedă, netedă, cu consistența dorită. Deoarece colostrul este mai dens pentru unii și mai puțin dens pentru alții, cantitatea de cremă poate varia. Uită-te la consistența desertului. Dacă doriți o masă mai subțire, adăugați mai multă cremă.
Puteți adăuga arome precum ciocolată zdrobită sau picături de ciocolată, nuci zdrobite sau nucă de cocos, fructe proaspete sau fructe uscate la desertul de colostru și cremă finit. Veți obține nu numai delicios, ci și un desert super sănătos pentru întreaga familie. O puteți păstra la frigider timp de 2 zile.
