Puteți găti coaste de porc după cum doriți. Carnea este delicioasă și prăjită, înăbușită și coaptă. Dar coastele de porc prăjite în sos de soia, muștar și ketchup sunt deosebit de gustoase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Coaste de carne grase sunt o parte foarte gustoasă a carcasei de porc. Coastele sunt considerate pe bună dreptate o adevărată delicatesă în multe țări. Carnea de la coaste este cea mai delicioasă parte a carcasei, cea mai suculentă. Ele sunt nu numai satisfăcătoare, ci și sănătoase. Vasul este bogat în proteine, magneziu, zinc și lizină. Coaste ajută la restabilirea rapidă a forței, la întărirea sistemului osos și cardiovascular. În același timp, multe gospodine nu știu cum pot fi folosite, cu excepția modului de a găti supă sau a fierbe o tocană. Puteți folosi și cea mai simplă rețetă: sare, piper și prăjiți-le într-o tigaie. Cu toate acestea, acest lucru este prea banal. Vă recomand să luați timp și să faceți preparatul puțin mai variat. Gatiti coasta de porc prajita intr-o tigaie cu sos de soia, mustar si ketchup.
Acest fel de mâncare consistent, frumos și gustos va deveni preferatul din familie. Rețeta este foarte simplă și, odată cu ea, puteți începe să cunoașteți acest tip de carne. Rețeta necesită un minim de ingrediente, toate sunt accesibile și bugetare. Cumpărarea unei astfel de delicatețe de carne nu va fi o problemă, deoarece fermierii furnizează în mod regulat carne de porc proaspătă. În plus, acest fel de mâncare poate fi preparat într-o companie cu legume. Apoi veți obține imediat o garnitură cu carne.
- Conținut caloric la 100 g - 248 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 1 kg
- Sare - ciupiți sau după gust
- Muștar - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de soia - 2 linguri
- Ketchup - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a coastelor de porc prăjite în sos de soia, muștar și ketchup, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea sub apă rece și curățați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați excesul de film și grăsimea. În acest caz, nu tăiați toată grăsimea, carnea cu straturi mici de grăsime ar trebui să fie prezentă pe oase. Cu cât este mai grasă pe coaste, cu atât felul de mâncare este mai suculent.
Uscați coastele cu un prosop de hârtie și tăiați-le de oase. În acest moment, încălziți o tigaie cu ulei vegetal și așezați coastele astfel încât să se alinieze.
Dacă doriți ca carnea să se topească cu siguranță în gură, marinați-o timp de 1-1,5 ore în sos de soia, ierburi uscate, condimente, suc de lămâie, vin … Cu cât carnea este mai lungă marinată, cu atât va fi mai gustoasă și mai fragedă. a se dovedi. Dar dacă nu există timp liber, săriți peste această etapă.
2. Se prăjește coastele la foc mare până se rumenesc și se întoarce pe cealaltă parte.
3. Adăugați muștar, ketchup și sos de soia în tigaie.
4. Se amestecă mâncarea și se fierbe. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea, acoperită, timp de 20 de minute. Serviți coaste de porc fierte în sos de soia, muștar și ketchup imediat după ce gătiți cu orice garnitură.
A se vedea, de asemenea, rețeta video despre cum să gătești coaste în marinată cu miere de soia.
